Спрашивают ли паспорт в кальянной

Обновлено: 30.06.2024

Кальянные в Москве — привычное и распространенное место отдыха. Подобные заведения завоевали популярность с того момента, когда кальяны впервые появились в нашей стране. Они были привезены из Турции в девяностых годах и сразу же прочно вошли в моду, что стало причиной возникновения десятков подобных лаунж-баров в Москве.

Паровые коктейли и напитки — главные составляющие любого лаунж-кафе Москвы. Их барная карта всегда наполнена многообразием классики и необычных авторских миксов. В лучших лаунж-барах в Москве особое внимание уделяют чайным коллекциям. Часто в них встречаются элитные сорта из разных стран мира. Во многих кальянных в Москве можно со своим алкоголем и недорого перекусить: в их ассортименте преимущественно закуски, стритфуд или легкие блюда европейской кухни. Но обратите внимание, что некоторые лаунж-кафе полностью отказываются от основного меню.

Лучшие кальянные Москвы

Главная цель подобных заведений — полный релакс и отдых от будничных проблем, поэтому отдельное место они отдают развлечениям. В столичных лаунж-барах можно:

Недорогие кальянные в Москве

Воспользовавшись нашим сайтом, вы сможете выбрать самое подходящее место. На этой странице — список лучших кальянных. О каждом заведении дана детальная информация: точное месторасположение, фото, тип кухни, средний счет. Указанный рейтинг поможет сформировать мнение о конкретном баре-кальянной в Москве.

Кроме того, подобрать нужное заведение можно с помощью расширенного поиска. Указав интересующие особенности, вы легко найдете кальянные с игровыми приставками или возле ближайшей станции метро. Найти кальянную в Москве недорого поможет наша подборка заведений.

Почти все мои друзья уже курили кальян, а я еще и не пробывал. На днях зашел в одно завидение, сделал заказ но, офицеантка заявила что они не подают кальян не совиршеннолетним. Опять облом. Разве нельзя курить кальян до 18 лет?

На сегодняшний день несовершеннолетним запрещено курить кальян на законодательном уровне. Поэтому лицам, не достигшим 18 лет, либо попросту любопытным школьникам придется повременить с такой возможностью. Нынче абсолютное большинство заведений установило четкое возрастное ограничение на вход для несовершеннолетних. Поэтому работники учреждений, где есть возможность курить кальян, при наличии сомнения по поводу возраста должны потребовать паспорт у посетителя.

Но некоторые люди, невзирая на запреты, умудряются попасть в кальянную. Самым верным шагом станет попросту прийти в заведение с родителями. Правда, это не гарантирует, что курить кальян в итоге разрешает. Другой вариант — посетить заведение с родственниками. Но, вероятнее всего, заказ кальяна или спиртных напитков в таком случае тоже будет невозможен. В некоторых современных заведениях курить кальян разрешено с 16 лет. Однако и в них посетителям придется предъявить паспорт. В подобных заведениях предусматривается определенный выбор кальянов и табаков, большой ассортимент чая и прочих напитков. Но спиртное или даже безникотиновый кальян здесь не продадут, если хотя бы один из группы посетителей не будет совершеннолетним. То есть именно на него возлагается ответственность за всю компанию, посетившую соответственное заведение.

До совершеннолетия не стоит посещать подобные места. Ведь можно весело проводить время и непринужденно наслаждаться здоровым времяпровождением и последними годами детства. Не стоит пытаться выглядеть старше в глазах ровесников. Как правило, это не приводит ни к чему хорошему. Раннее курение, как кальяна, так и других табачных изделий, пагубно скажется на развитии подростка, становлении личности, негативно повлияет на работу всех органов и систем. Это чревато целым перечнем последствий. Здоровый образ жизни поможет избежать многих проблем.

Многие мои одноклссники уже пробовали курить кальян. А я вот вчера пошел в кафе, заказал себе, так спросили если ли 18. В итоге не удалось покурить. Я расстроен. Можно ли вобще курить кальян до 18 лет?

В настоящее время врачи сходятся во мнении, что курить кальян нельзя как до 18 лет, так и после достижения совершеннолетия. В период активного формирования организма курение противопоказано. Оно негативно скажется на развитии внутренних органов и даже на становлении личности. Вдыхание любого дыма не пойдет на пользу. Особый вред получат те, кто изначально страдает недугами дыхательных путей, сосудов, а также сердца. Но, невзирая на предостережения, при стойком желании закурить кальян можно, если человеку уже исполнилось 18 лет. Главное, чтобы такое увлечение не вошло в привычку. Многие современные подростки уже с 13-15 лет курят всевозможные смеси, причем абсолютно не придают этому значения. Им просто и весело. Однако на самом деле такая проблема весьма серьезна, и родители должны на это обратить внимание. Курение становится причиной отравления организма. Как правило, длительность такого процесса составляет не менее получаса. Если за этот период у человека возникла слабость, головная боль, шум в ушах, потеря координации, тошнота и даже рвота, значит, в организм поступило слишком много угарного газа. При сильной интоксикации люди теряют сознание, им необходима медицинская помощь.

22 августа 2017 11569

Очень многих волнует, со скольки лет можно курить кальян. Если сигареты можно покупать только с 18 лет, то вопрос с кальянами более открытый и свободный. Многие считают, что кальяны – безобидные устройства, которые не могут нанести вреда. Так ли это и есть ли возрастные ограничения на курение кальяна?

Какие запреты?

Со скольки лет можно купить кальян? Никаких законодательных норм относительно этого вопроса нет, но можем предположить, что все-таки лица младше 18 лет и без паспорта вряд ли смогут заказать себе кальян и приобрести его в специализированных магазинах. Что касается запретов кальянов в целом, то правила его использования следующие:

курить кальян с табаком нельзя в любых предприятиях общественного питания,
нельзя создавать курительные комнаты, если в этом же помещении будет подаваться еда и напитки,
раскуривание кальяна возможно на верандах и террасах, которые не огорожены строительными конструкциями и не являются помещениями.

Таким образом, в любом кальянном заведении или ресторане не имеют права давать курить кальян несовершеннолетним лицам. Продажа им табака и кальянов в магазинах также запрещена. Стоит помнить о том, что даже пассивное курение, в том числе и курительных устройств, негативно влияет на подростков, вызывая у них головную боль и тошноту. А это значит, что стоит избегать даже редких сеансов курения в присутствии детей.

Как пройти в кальянную если нет 18 или куда податься школьнику?

Ищешь кальянную, в которую можно попасть до 18 лет? Или размышляешь, пустят ли в кальянную до 18? Давайте разберемся.

Не смотря на то, что возраст до 18 считается нежным и беззаботным, тем не менее, в ряде случаев он способен принести немало хлопот несовершеннолетним любителям кальянов или просто любопытным школьникам. Абсолютное большинство подобных заведений давно установило возрастное ограничение на вход и вполне вероятно, что при возникновении малейшего сомнения у вас потребуют предъявить паспорт.

Есть ли исключения? В принципе есть несколько вариантов, как попасть в кальянную в Москве или в другом городе, не достигнув 18 лет. Самый верный – прийти с родителями, но это абсолютно не гарантирует, что при этом вам разрешат курить кальян. Та же ситуация .если вы придете с братом/сестрой и другими родственниками, с большой долей вероятности вас пустят, но вот заказ алкоголя и кальяна будет невозможен для всей компании, с которой пришли.

Итак, мы выяснили, можно ли попасть в кальянную, если тебе еще нет 18 и чем примечательны заведения, пускающие посетителей с 16 лет. В итоге стоит добавить, что до достижения совершеннолетия лучше не посещать места подобного типа, а весело и непринужденно наслаждаться последними годами детства в соответствующих заведениях.

Кто такие фейсеры?

Работа непростая, таких людей никто не любит. С другой стороны, без них было бы действительно плохо. Нормальные клубы превратились бы в бомжатники. Владельцу это прибыли не прибавит, а нормальным людям испортит атмосферу. Пожалуй, поэтому имеет смысл отдавать больше денег, чем в магазине за алкоголь и еду, если хочется хорошо отдохнуть, познакомиться с красивыми девушками с почти 100% продолжением вечера в постели.

Кто такой фейсер? Официально такой вакансии в клубе нет, да нигде нет. Но люди стоят у входа, работают, деньги получают. На такую работу устроиться – это больше удача. Facecontrol – сложная работа, человек должен учитывать несколько параметров того, кого стоит пропустить в клуб:

возраст;
приблизительное финансовое положение;
постоянство посещений клуба этим человеком;
внешняя привлекательность и многое другое.

Фейсконтроль в клубе все равно останется загадкой. Критерии, по которым осуществляется отбор, содержатся в секрете, и это правильно. Тем не менее, можно сказать примерно, что тебе нужно сделать, чтобы самому успешно отвечать на вопрос, как попасть в клуб.
Фейсер – это человек-фильтр. Запомни, что он будет намеренно провоцировать тебя. Ему нужно отсеять всех хоть сколь-нибудь агрессивных людей, чтобы они не натворили чего внутри клуба. Если тебя остановили на входе, это уже неприятно, но отчаиваться еще рано, ты проходишь проверку. Веди себя дружелюбно, покажи, что ты пришел сюда отдохнуть и ничего больше. Если под все остальные параметры ты подходишь, внутрь ты попадешь. Есть несколько важных правил, которые необходимо соблюдать. У каждого клуба он свой, но есть примерный список критериев, которые, скорее всего, будут учтены. Расскажем подробнее. Если в этот клуб ты идешь впервые, познакомься с ним заблаговременно. Обрати внимание на фотографии, они подскажут тебе, как именно одеться, вести себя. Люди в клубе имеют что-то общее всегда, найди это общее.

Самый выигрышный вариант

Можно несколько обмануть фейс контроль, но только придется сохранять бдительность, чтобы работники не заподозрили обман. В первую очередь стоит запастись хорошей машиной. Дорогая тачка – отличный вариант, при этом желательно еще и водителя нанять. Все это можно сделать, даже не очень дорого выйдет. Приятный даже классический, но стильный костюм станет дополнительным козырем.

Дальше нужно найти двух девушек, которые тоже горят желанием попасть в этот клуб сегодня. Они должны быть рядом с тобой, ты будешь шутить – они будут смеяться. Спокойно выйди из машины, открой им дверь, приобними обеих за талию и просто встань в очередь. Продолжайте вести себя так же. И пяти минут не пройдет, как фейс контроль выдернет тебя из очереди и чуть ли не силком запихнет внутрь.
Для них ты выглядишь как особый клиент. Второй выигрышный вариант требует более тщательной подготовки, зато он не такой дорогой. Его сущность заключается в том, чтобы ты познакомился с работниками клуба, а еще лучше – с руководством. Тогда ты каждый раз сможешь проходить в клуб, в некоторых случаях даже без очереди.
Третий вариант, пожалуй, самый интересный. Как только ты один раз прошел в клуб, старайся появляться там как можно чаще. Сущность работы фейс контроля заключается еще и в том, чтобы запомнить всю тусовку в лицо. Как только ты примелькаешься, можешь быть уверен, что пройдешь внутрь практически в любом состоянии и одежде. Работники уже знают, чего от тебя ожидать.

Как пройти в клуб, если нет 18?

Вопрос серьезный. На данный момент ни один ночной клуб не обслуживает несовершеннолетних. В некоторых случаях нужно 21 год. Поэтому ответ очень прост. Ждешь, пока тебе исполнится 18 и идешь в клуб. Вот и все! А так только по знакомству, и то далеко не факт, что получится. Владельцу не захочется брать на себя ответственность за то, что ты находишься не дома после комендантского часа. Придется клеить девчонок в другом месте.

Никогда не делай этого, если хочешь попасть в клуб

Не ломись в клуб просто так. Если ты идешь напролом, не обращая внимание на фейс контроль, будь уверен, что тебя вышвырнут оттуда в течение минуты. Да и на что ты вообще надеешься, если хочешь так сделать? Спрятаться внутри и подождать, пока тебя не перестанут искать? Просто бред.

Не пытайся предлагать взятки работникам фейс контроля, не выгорит. Быть может, эти славные ребята и рады обогатиться на пару-тройку тысяч, но не примут деньги. Бывали случаи, когда им предлагали очень вкусные взятки, до нескольких тысяч баксов, но и это не проходило. Дело в том, что фейс контроль на виду. Ты создашь прецедент, и все захотят пройти в клуб за взятку. Сломавшийся фейсер вылетит с работы в течение часа или даже меньше.
Не угрожай фейс контролю ничем. Ни своим папой, ни папой Римским, ни директором ГазПрома, ни карой божьей. Все это они уже проходили и наверняка знают, что 99% угроз остаются простыми угрозами. Да и люди здесь крайне стрессоустойчивы, они даже не вспомнят о твоих угрозах завтра, да и правильно сделают. Только вежливость, понимание и человеческое отношение спасут ситуацию.
Ни в коем случае не проявляй агрессию. А тебя на нее будут провоцировать. Разумеется, впадать в крайности не стоит, но на провокацию придется отреагировать спокойно. Обычно, фейсеры – это ребята с прекрасной физической подготовкой, и противостоять толпе подготовленных опытных охранников в одиночку не получится.
Теперь ты знаешь, как пройти фейс контроль в клубе. Теперь вперед, практиковаться. Не в первый, так в десятый клуб, таким образом, ты наверняка попадешь.
Если хочешь узнать ещё больше секретов по соблазнению девушек подписывайся на мою страницу ВКонтакте.

Можно ли посещать кальянную в 17 лет?

Запрещаются продажа табачной продукции несовершеннолетним и несовершеннолетними, вовлечение детей в процесс потребления табака путем покупки для них либо передачи им табачных изделий или табачной продукции, предложения, требования употребить табачные изделия или табачную продукцию любым способом.
В случае возникновения у лица, непосредственно осуществляющего отпуск табачной продукции (продавца), сомнения в достижении лицом, приобретающим табачную продукцию (покупателем), совершеннолетия продавец обязан потребовать у покупателя документ, удостоверяющий его личность (в том числе документ, удостоверяющий личность иностранного гражданина или лица без гражданства в Российской Федерации) и позволяющий установить возраст покупателя.
Продавец обязан отказать покупателю в продаже табачной продукции, если в отношении покупателя имеются сомнения в достижении им совершеннолетия, а документ, удостоверяющий личность покупателя и позволяющий установить его возраст, не представлен.
Не допускается потребление табака несовершеннолетними.

Вы вправе подать соответствующее заявление о факте нарушения законодательства в Прокуратуру или полицию.

Кальянные в мегаполисе не редкость, а в маленьких городах, открывая подобное заведение, вы можете стать первопроходцем. Кальянные открывают по франшизе и без нее. Некоторые предприниматели покупают готовый бизнес, тогда как другие открывают заведение с нуля. От того, как именно вы будете открывать бизнес, зависит и комплект документов, которые нужно подготовить.

Кроме того, при открытии такого предприятия необходимо учитывать, что табакокурение запрещено в учреждениях общепита. Если вы намерены предлагать клиентам табак, подавать напитки и закуски не придется.

Выход, конечно, есть. Так, к примеру, можно открыть кафе и подавать кальян с разрешенными смесями. В этом случае пакет документов будет включать бумаги, требующиеся для открытия кафе и пакет документов для кальянной. В этой статье мы опишем документы, которые нужны для открытия кальянной "в чистом виде".

Юридические документы

Кальянные открывают под самыми разными видами:

Курительная комната при ресторане (кафе), в этом случае хозяин заведения предлагает клиентам табачные смеси с никотином.
Закрытый клуб – антикафе. Его члены подписывают договор, в котором владелец клуба уведомляет клиентов о вреде курения. В антикафе курят обычный табак.
Кафе, в котором подают напитки, закуски и кальян с безникотиновыми смесями. Пока непонятно, как контролирующие органы будут проверять наличие никотина в смеси. Но по документам в кафе и других заведениях общепита подавать можно только безникотиновые смеси.
Традиционная кальянная с вендинговым аппаратом, принадлежащим другому юридическому или физическому лицу. Аппарат предоставляется в аренду владельцу кальянной и позволяет подавать алкогольные напитки вместе с курительными приборами.

Для начала сосредоточимся на выборе помещения. Его можно купить, получить в дар, в наследство или арендовать. Это может быть отдельно стоящее здание или точка в торговом центре. Выбор помещения для кальянной очень важен. Нужно помнить несколько правил:

Если помещение выбрано, и вы планируете арендовать его, следующим шагом будет заключение договора аренды. Это документ, описывающий ваши права и обязанности права и обязанности собственника помещения и границы ваших полномочий при контакте с контролирующими органами и предприятиями-поставщиками коммунальных услуг.

Для открытия кальянной понадобится обязательных пакет документов:

Свидетельство о регистрации предприятия, как ООО или ИП (какие документы нужны для регистрации бизнеса мы расскажем в следующем пункте).
Лицензия на торговлю табаком (если открываете традиционную кальянную). При торговле разрешенными безникотиновыми смесями она не нужна.
Лицензия на продажу алкогольной продукции, если планируете предлагать клиентам винно-водочные изделия в дополнение к табаку.
Разрешение Роспотребнадзора.
Разрешение от Госпожинспекции.

Лицензии - это документы, разрешающие юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю совершать определенные действия, оговоренные законом. Разрешения, полученные от контролирующих органов, предполагают, что ваше предприятие способно соблюдать правила безопасности, требуемые этими структурами.

Кроме указанных документов, вам может понадобиться согласование наружной рекламы, вывески и переделки фасада от местных органов власти. В некоторых городах и регионах без разрешения архитектурного отдела нельзя менять внешний вид здания.

Перед открытием кальянной следует заключить ряд договоров:

на дезинфекцию;
вывоз ТБИ;
дератизацию;
утилизацию вредных (ртутных) ламп;
на дезинсекцию;
стирку спецодежды персонала, полотенец, скатертей (если они будут использоваться);
на установку и обслуживание системы оповещения о пожаре;
обслуживание системы кондиционирования и вентиляции;
слив отработанной воды (стоков);
на оказание коммунальных услуг, если в договоре аренды не указано, что этим занимается владелец помещения.

При открытии заведения контролирующие органы проверяют наличие далеко не всех договоров, но их отсутствие в дальнейшем может стать причиной штрафов.

Бухгалтерские документы

Пакет бухгалтерских документов (отчеты, заявки, заказы, накладные) у вас появятся на этапе работы кальянной. До открытия нужно:

Определиться с системой налогообложения.
Зарегистрировать бизнес.
Купить кассовый аппарат.

Если вы совмещаете бар и кальянную, как индивидуальный предприниматель, лучше остановится на ЕНВД, в этом случае вы даже можете избежать покупки кассового аппарата. Только покупателям нужно выдать чеки, подлежащие строгой отчетности.

Если собираетесь предлагать клиентам только кальяны, лучше выбрать упрощенную схему налогообложения.

Если открываете кафе, как общество с ограниченной ответственностью, и планируете предлагать клиентам размещенные безникотиновые смеси для курения, кассовый аппарат придется покупать. Сегодня налоговые службы для контроля за оборотом наличных средств настаивают на приобретении предпринимателями онлайн-касс.

-->

В июне 2014 года был принят закон о запрете курения. Помимо сигарет под запрет попали кальяны с табачными смесями. Всем кафе, ресторанам и ночным клубам, получавшим с продаж кальяна хорошую прибыль, пришлось прикрыть популярное дело. Предприниматели и гости начали сомневаться, законны ли кальянные вообще.

В статье мы расскажем, как легально открыть кальянную. Какие для этого нужны документы и как избежать штрафов.

Закон о кальянных в 2016 году: правила игры

По закону кальяны с табачными смесями запрещено курить в заведениях общественного питания. Исключение — кальяны на паровых, бестабачных смесях. Проблема в том, что они не пользуются большой популярность среди посетителей.

Но о запрете кальянных речь не идет. Можно ли открывать кальянную по закону? Ответ утвердительный. Однако сейчас открыть кальянную гораздо сложнее.

Как открыть кальянную по закону в 2016 году?

Что нужно учитывать при создании кальянной:

Проверки кальянных показали, что Роспотребнадзор может выписать штрафы за нарушение этих правил работы кальянной. Чтобы понять, как организовать кальянную, прочитайте новый закон о запрете курения. Изучите все судебные прецеденты: за что были оштрафованы кальянные в стране. Не повторяйте чужих ошибок!

Какие документы нужны, чтобы открыть кальянную?

В связи с законом о запрете курения в общественных местах, многие предприниматели не знают, какие документы нужны, чтобы открыть кальянную и нужна ли лицензия? Список документов невелик, а получать разрешения на кальянную не придется.

Как юридически оформить кальянную. Необходимые документы:

Чтобы открыть кальянную, больше никакие специфические документы не нужны. Специальное разрешение на кальянную деятельность не предусмотрено. Его, как правило, путают с акцизами на табак. Он должен иметь акцизные марки, храниться в фирменной упаковке, на которой есть надпись, предупреждающая о вреде курения.

Официально кальянной не существует как отдельного вида предпринимательской деятельности. Какие коды ОКВЭД использовать для ее регистрации? Чаще всего предприниматели выбирают один или несколько следующих:

74.84 — Предоставление прочих услуг
92.34.3 — Прочая зрелищно-развлекательная деятельность, не включенная в другие группировки
92.72. Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группы

Чем больше кодов ОКВЭД вы укажите, тем точнее сможете описать сферу деятельности, чтобы у проверок не возникло вопросов и не пришлось переоформлять бизнес или добавлять коды. Если есть возможность, узнайте у предпринимателей, управляющих кальянными, как еще можно зарегистрировать кальянную, какие коды они используют.

Где можно открыть кальянную?

Чаще всего предпринимателей волнует, можно ли открывать кальянную в жилом доме или в торговом центре. Прямых запретов нет.

Как открыть кальянную в жилом доме? Главное — шумоизоляция, мощная вытяжка, выходящая на крышу и отдельный вход. Если ни запах дыма, ни ваши гости не будут мешать жильцам, кальянная не нарушает закон.

Как правило, проверки кальянных в жилых домах проводятся после жалоб жильцов. Убедитесь, что жители дома не имеют ничего против бизнеса, а также, что вы никак им не будете мешать.

Кальянная в торговом центре должна соответствовать тем же стандартам. Но помните, что вы не можете ее рекламировать на территории центра. Законно только указывать информацию о расположении бизнеса в информационном блоке через радиоузел ТЦ.

Лучше всего располагать бизнес в коммерческой недвижимости. Так вы избежите недовольства жильцов и частых проверок.

Можно ли рекламировать кальянную?

Закон о кальянных в 2016 году запрещает любую рекламу табачных изделий. Печатная, телевизионная и сетевая реклама кальянных нарушает закон о запрете курения. Так как легально открыть кальянную можно только в формате закрытого клуба, даже яркая вывеска исключена.

Эффективный способ — сарафанное радио. Также, вопреки закону, кальянные активно рекламируются в социальных сетях. Вы можете создать свой сайт, где будет информация о ценах, акциях и планируемых мероприятиях. Пользователь, перед тем как войти на сайт, должен подтвердить, что ему уже исполнилось 18 лет.

Открываем кальянную: новый закон бизнесу не помеха

В статье мы ответили, можно ли открывать кальянные по закону. Главное — не нарушать требования, предъявляемые к бизнесу. На практике, проверки кальянных случаются достаточно редко. Кальян — высокомаржинальный продукт, поэтому даже отсутствие еды и напитков позволит окупать кальянную.

Если вы не хотите начинать все сначала? задумайтесь о покупке готовой кальянной. Вы сможете развивать уже работающий бизнес, минуя ошибки прежнего собственника.

Обычные кальянные попадаются на каждом шагу. Хорошие кальянные встречаются реже. Предпринимателям часто кажется, что дымный бизнес проще других, но это совсем не так.

Мы пообщались с Вячеславом Потемкиным, совладельцем Hookah Smokers Lounge, и выяснили, кому стоит открывать дымный бизнес, что понадобится и на чем можно сэкономить.

Немного о героях

Вячеслав Потемкин — совладелец кальянной Hookah Smokers Lounge. Проект начался с любви к дыму и мотоциклам. Сначала Вячеслав с друзьями курил разные кальяны, искал интереснее и вкуснее. Потом стал разбираться, чем один кальян отличается от другого, изучал новинки, ходил на выставки и тематические конференции.

Одновременно с увлечением кальянами ребята гоняли на мотоциклах. В мототусовке принято объединяться в клубы. Так сначала появился мотоклуб, который ребята назвали Hookah Smokers, в переводе — курильщики кальянов. А через год ребята из этого клуба решили открыть свою кальянную и назвали ее Hookah Smokers Lounge.

Кальянную лучше открывать в двух случаях. Первый — это когда вы посещаете разные подобные заведения несколько лет, считаете себя продвинутым гостем и говорите с кальянщиком на одном языке. Второй — когда вы нашли хорошую франшизу под ключ с командой и обучением. Ниша кальянных перегрета, и новичку, который не в теме, будет сложно выдержать конкуренцию. Единственный надежный вариант для новичков — франшиза.

Бизнес с нуля или франшиза

У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы. Бизнес с нуля — это самостоятельность, независимость и более высокий риск, а франшиза — поддержка, быстрая окупаемость и строгое соблюдение требований к вашему бизнесу.

Если у вас уже был опыт открытия своего дела, а также есть оригинальная идея и деньги, — начинайте свой бизнес. Если это ваш первый бизнес, но в вашем регионе большие перспективы, — выбирайте франшизу.

Соблюдение законов

Месторасположение. Логика простая — дым причиняет вред окружающей среде и людям. Поэтому по закону нельзя располагать кальянные там, где люди живут, отдыхают или проводят много времени. Конечно, открывать кальянную в больнице, университете, театре или спортзале вряд ли кому-то придет в голову. В основном владельцы бизнеса посматривают в сторону кафе, ресторанов, жилых домов. Но по закону кальянные там располагать тоже нельзя.

Единственный оптимальный вариант с точки зрения действующих и будущих законов — отдельно стоящее здание, которое не является жилым фондом, а также находится как минимум в 100 метрах от образовательных и медицинских учреждений.

Еда и кальян. Согласно пункту 6 части 1 статьи 12 ФЗ в России запрещено курить в помещениях предприятий общественного питания: кафе, барах, закусочных и прочих. Спорным остается вопрос, можно ли курить на террасах и других прилегающих к кафе и ресторанам территориях.

Нельзя в одном заведении готовить или продавать еду и там же предлагать кальян. Причем не важно, будет это полноценный обед или просто бутерброд. Запрет есть запрет. Есть только один вариант — заказать еду в кальянную с помощью сервисов доставки или из других заведений, которые посоветует кальянный мастер.

Организационная форма. Для открытия кальянной можно выбрать ООО или ИП — здесь нет строгих правил. Если будете продавать алкоголь, лучше открывать ООО. Также есть особенности, связанные с выбором ОКВЭД.

92.72. Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки.
74.84. Предоставление прочих услуг.
92.34. Прочая зрелищно-развлекательная деятельность.
93.05. Предоставление персональных услуг.

Кальянным часто приходится работать в серой или черной зоне из-за строгих требований закона и отсутствия нормального правового поля. Сейчас открывается много серьезных, в том числе сетевых заведений, которые работают по белой схеме. У них, как правило, трудоустроен весь персонал, есть медкнижки, клиенты могут рассчитываться картами. Такие заведения работают на акцизных табаках. Раньше большинство кальянных себе этого позволить не могло.

Пожаробезопасность. При работе с огнем и углем нужно получить разрешение на открытие кальянной от органов пожарной безопасности. Для этого обратитесь в местное управление ГПС МЧС России по месту регистрации кальянной и напишите заявление на проверку готовности. Специалисты придут, осмотрят помещение и выпишут разрешение на открытие кальянной.

Еще понадобятся огнетушители — один пенный огнетушитель на каждое помещение или на 100 м 2 . Нужна система оповещения о возгорании, чтобы вовремя предупредить людей и предотвратить пожар или быстро потушить его. Также необходим план эвакуации при пожаре.

Вячеслав также советует установить пожарную сигнализацию с удаленным оповещением ответственных лиц. А еще — убедиться, что мебель, шторы и прочие места риска обработаны специальными составами, защищающими от возгорания. В кальянной однажды, несмотря на все предосторожности, мастер не заметил упавший на кресло кусочек угля. Кресло тлело 20 минут, пока это не заметили и не убрали уголь. Пожар не случился благодаря защитной пропитке мебели.

Требования к помещению кальянной

На первый взгляд может показаться, что для открытия кальянной достаточно найти помещение, купить диваны, столики, кальяны, нанять мастеров и официантов. Все, отбою от клиентов не будет. Чтобы открыть кальянную и развивать этот бизнес, понадобится еще много всего: телевизоры, ноутбуки, посуда, контейнеры для смесей, охлаждающие трубки, паровые камни. На чем-то удастся сэкономить, а на чем-то точно не стоит, чтобы не навредить бизнесу.

Дизайн-проект. Некоторые предприниматели считают, что это лишнее вложение денег и можно самому придумать, как все будет выглядеть. Но дизайн-проект не только про цвета, оформление и стиль. В первую очередь это функциональность всего заведения. Да и часто многие мелочи невозможно предусмотреть самостоятельно, особенно если владелец сам не курит кальян.

Дизайн-проект — это план действий, техническое задание для бригады строителей. В проекте есть эскизы, 3D-визуализация, чертежи, планы размещения мебели, розеток, выключателей, кабелей, вытяжки, вентиляции и всего необходимого.

Проект составляется с учетом планировки и особенностей помещения. Например, при проектировании вентиляции важно учитывать, как помещение обогревается и охлаждается, сколько установлено перегородок и прочие параметры.

Проходимость места. Сначала определите, на кого будет рассчитана кальянная. Если хотите работать в основном на постоянных клиентов, можно найти помещение во второй линии или во дворах. Ради хорошего кальяна и классной атмосферы клиенты пройдут лишнюю сотню метров. Если рассчитываете на проходных клиентов, то выбирайте помещение на первой линии.

Когда Вячеслав и его друзья выбирали помещение для открытия кальянной, они составили чек-лист и записали в нем все требования к помещению. В чек-листе было около 25 пунктов. Например, они хотели расположить Hookah Smokers Lounge не дальше трех минут от метро, не в подвале, не выше третьего этажа, с возможностью сделать вытяжку. Также было важно, чтобы рядом находились бизнес-центры и торговые центры, откуда пойдут потенциальные клиенты.

Среди этих пунктов обязательно выделяли безальтернативные, например, возможность заключить официальный договор или чтобы здание не шло под снос. Если помещение не подходило по четырем пунктам из 25, его не рассматривали. Так ребята из 40 помещений выделили десять. Затем из этих десяти помещений выделили три и уже начали взвешивать все, даже самые неочевидные плюсы и минусы. Например, проверяли арендодателя на надежность, отсутствие долгов, узнавали, не было ли пожаров в этом заведении.

Что в помещении было раньше. От того, кто находился в здании перед вами, зависят планировка и дизайн. Возможно, придется менять планировку, тогда ее понадобится согласовать с СЭС и другими органами.

В помещении, которое арендовали под Hookah Smokers Lounge, раньше был хостел. Ребята сделали большую ошибку на этапе выбора помещения — недооценили стоимость демонтажа. Увидели гипсокартонные перегородки и посчитали, что работа займет два-три дня. По факту демонтаж растянулся на 15 дней, так как внутри гипсокартона оказалось семь слоев: дранка, минеральная вата и прочее.

Читайте также: