Какие овощи посадить на даче чтобы обеспечить семью

Обновлено: 02.07.2024

Планируем посадки

Начертите план своего участка на миллиметровой бумаге, в масштабе. Формат не меньше А3. Не нужно делать набросок от руки на коленке, сделайте точные замеры. Вам потребуется рулетка и помощник.
Обозначьте на схеме участка все постройки, имеющиеся и планируемые: дом, сарай, хозяйственные помещения, качели, беседки, зону барбекю или бассейн, все цветочные клумбы, компостную кучу. Отдельно отмечаем виноградник (если он есть или планируется).
Сделайте копию плана участка, например, на кальке или перерисуйте, ксерокопируйте, так как вариантов может быть несколько.
На всем свободном от построек и клумб пространстве выделите зоны по освещенности: наиболее солнечные места и тенистые. Для этого потратьте день и внимательно присмотритесь, куда падает тень от деревьев и построек.
Отметьте источник воды.
Выберете места, где можно поставить парники или теплицу – это самые широкие территории. Учитывайте расстояние на дорожки и междурядья. Проход для тачки должен составлять не менее 50-60 см, чем больше участок, тем большую ширину дорожек можно себе позволить. Но если участок маленький, все зависит от ваших аппетитов: готовы вы обойтись 30- сантиметровыми проходами между грядок или вам нужно больше, чтобы развернуться во время прополки.
Если вы составили большой список планируемых посадок на огороде, лучше сделать больше узких грядок 45-60 см, чем широкие метровые.

Оптимальные размеры грядок

Грядки нужно планировать таких размеров, чтобы за ними было легко ухаживать: сеять, сажать рассаду, полоть и тянуться с лейкой.

Поэтому идеальные размеры — это ширина 80 см, длина — 3-4м, высота 35 см (для грядок с ограждением). Если у вас много помощников детского возраста, например, на каникулах прополкой помогают заниматься внуки и дети, то лучшая ширина – 70 см.

При таких размерах всем удобно дотягиваться рукой с каждой стороны междурядий до середины грядки.

Максимально допустимая ширина грядки – 1 м, под капусту, которую сажают в два ряда можно отвести 100-120 см. Ширина междурядий – минимум 30 см, оптимально 40 см, если к грядке должна подъехать тачка, то 50 см. Эти размеры под небольшой огород, где дорог каждый сантиметр. Если ваш участок довольно большой, смело оставляйте проходы шириной 60-80 см.

Что вырастить на огороде

Вот мы и подошли к тому моменту, когда грядки распланированы, пора определиться, что сажать. Составляем пожелания членов семьи и смотрим на список:

Помидоры
Перец болгарский и острый
Огурцы для консервирования и для салата
Свёкла
Морковь
Лук на зиму и для консервирования
Капуста белокочанная ранняя, средняя, поздняя,
Капуста цветная
Кольраби
Редис,
Репа
Дайкон
Чеснок
Кабачки
Патиссоны
Тыква
Фасоль
Салат листовой
Салат кочанный
Укроп
Петрушка
Арбуз
Горох
Кукуруза
Ранний картофель
Земляника

Да, списочек вышел длинный… Что же делать? А вот теперь нам нужно вычеркнуть лишнее. Для начала оговоримся, что мы выращиваем не для продажи, а для себя. Коммерческий огород – это совсем другая статья.

Поэтому если территории сада и планируемых грядок явно не хватает для желаемого списка, нужно вычеркивать лишнее по принципу целесообразности и выгодности выращивания.

Например, картофель — для обеспечения семьи картофелем на зиму нужен не огород, а отдельное картофельное поле, участок. Но вполне можно вырастить ранний картофель, на то время, когда в магазинах он чрезвычайно дорогой, а в подвале остался уже мягкий и проросший. При этом вам достаточно посадить всего с десяток кустов, чтобы обеспечить на месяц картошкой семью из 3-4 человек (условно).

Из всего списка желаемых овощей и ягод вычеркивайте по принципу, более удобному лично для вас:

которые труднее всего выращивать
которые дешевле всего стоят на рынке или в магазине (проще купить)
которые требуют больше времени, чем вы можете им предоставить
которые сложнее обеспечить нужной температурой, светом и водой
которые несовместимы с остальными, очень вам нужными культурами

Урожайность тех или иных огородных культур очень различна, некоторые занимают большую площадь, но дают небольшой урожай, например, горох. Урожайность у него сильно зависит от сорта, места занимает много, и по большому счету удается хороший горох далеко не у всех.

Или кукуруза – занимает приличную территорию, урожайность её не оправдывает, если участок маленький. Кроме того, кукуруза мало кому нравится из овощей – не терпит её виноград и свёкла.

А вот редис – культура нетребовательная и очень выгодная. Ранние овощи всегда очень дорогие, но самые желанные, а такие как редиска, сочетающиеся со многими овощами и ягодами, очень оправданны. Это же касается листового салата, базилика. Укроп вообще может не выращиваться специально – отлично заполняет участки сада самосевом, где ему удобно.

Если у вас маленький ребенок, склонный к аллергии или по какой-либо причине вынужденный обходится диетическим питанием, возможно, вам нужно отказаться от определенных культур, например, пряностей, бобовых (кроме сидератов), дайкона и аллергенных ягод, но выделить солнечную грядочку под арбузы, дыни или больше грядок засадить цветной капустой.

Или взять такой овощ как баклажан – выращивать его несложно, место на огороде найти тоже, и выгоднее вырастить, чем купить — цены на баклажаны высокие круглый год, а овощ идет во множество закусок и солений.

И все-таки главным критерием, определяющим, что посадить на даче, остаются климатические условия, ведь заставить плодоносить в тени растение, требующее много света просто не возможно. При всем желании, вам не вырастить арбузов, если участок не солнечный и теплый.

Таблица посадок

Название овоща

Когда сажать

Как сажать

Когда собирать урожай

Какие культуры совмещаются друг с другом на огороде

Перед посадкой культур необходимо ознакомиться с информацией, касающейся совместимости культур. Ниже представлен перечень главных культур и растений, которые можно совмещать, а которые лучше сажать на отдалении друг от дружки.

Огурцы. С этим овощем хорошо сочетаются:

салат,
редис,
подсолнух,
кукуруза,
помидоры,
горох.

Плохая совместимость у огурцов с:

шалфеем,
фенхелем,
укропом,
мятой.

Томаты. Допускается соседство с:

чесноком,
морковью,
шпинатом,
луком,
кукурузой,
капустой,
петрушкой.

Рядом с помидорами лучше не высаживать:

С капустой рядом можно посеять:

Плохо соседствуют эти овощи с:

Баклажаны можно сажать около любых овощей (к примеру, цветная капуста), но лучшими соседями считаются:

Картофель предпочитает соседство с:

капустой,
редисом,
кукурузой,
фасолью,
салатом.

Рядом с картошкой не стоит сажать:

Морковь хорошо совмещается с:

луком,
помидорами,
шалфеем,
чесноком,
фасолью,
редисом.

А вот укроп с морковью комбинировать не желательно.

Лук отличается совместимостью с:

капустой,
морковью,
свёклой,
салатом,
редисом,
земляникой.

Плохими соседями являются:

Перец совмещаем с:

базиликом,
кориандром,
морковью,
луком.

Желательно исключить с:

Редис спокойно реагирует на соседство с любыми овощами.

Салат. Станет хорошим соседом для:

земляники (клубники),
свёклы,
гороха,
помидоров,
капусты.

С петрушкой салат уживается плохо, а вот с хризантемами – отлично.

Свёкла. Имеет хорошую совместимость с капустой, а вот с помидорами и фасолью соседствует плохо.

Фасоль. Нормально развивается, соседствуя с:

капустой,
свёклой,
томатами,
тыквой,
морковью.

Плохо совмещается с:

Чеснок, при возможности, прекрасно выращивается рядом с гладиолусами.

Цветы на дачном огороде

Многие считают, что огород – это место исключительно для посадки овощей. Однако, есть отличные исключения. Цветы также можно посадить на грядках, но все подряд, а полезные, например:

бархатцы (по краям рядков),
лекарственную ромашку,
тысячелистник,
настурцию,
валериану,
мяту.

Эти растения можно посадить на небольших сделанных клумбочках или на торце рядков.

Декоративный огород

Участок, засаженный растениями, даёт волю проявить свою фантазию (не всё же, в конце концов, упирается в пропитание). Каждый сам создает свой огород. Ведь совсем не обязательно, чтобы на нём присутствовали только овощи и ягоды. Для красоты тоже можно выделить немного места. Тем более что некоторые цветы, например, настурция или бархатцы, способны соседствовать с разными культурами. Тут все зависит от площади доступной территории и фантазии дачника.

Посадки можно разместить так, чтобы получился симметричный узор, интересные живописные группы или концентрические круги.

В месте, где постоянно царит тень, можно поставить скамейку или устроить беседку, посадить декоративные папоротники и лучшего места для отдыха в итоге найти будет невозможно.

Эффектным фоном могут стать занавесы из высоких растений, которые радуют обильным и ярким цветением:

декоративный подсолнечник,
вьющаяся спаржевая фасоль,
топинамбур,
мальва,
георгины и прочие.

Планировка огорода является довольно непростым, но очень увлекательным занятием. Если подходить к этому процессу творчески, всё тщательно продумать и просчитать, то сможете посадить всё задуманное, и дачные грядки станут предметом вашей гордости.

А если проявить немного фантазии, то участок ещё станет очень красивым и будет радовать глаз. Любой новичок, при желании, сможет вырастить овощи на огороде. Если в первом сезоне что-то не получится, то на будущий год, при исправлении всех ошибок, результат не заставит себя ждать.

Отличный урожай можно вырастить на даче, в контейнерах на балконе и даже на подоконнике. Хотите верьте – хотите нет, но иметь собственный огород не так уж и сложно, как кажется, стоит лишь однажды попробовать.

Photo by NordWood Themes on Unsplash

Если у вас есть желание вырастить что-нибудь съедобное, но мало свободного времени и почти нет места для полноценного огорода, вам нужно всего лишь выбрать правильные сорта растений, которые будут давать хороший урожай и потребуют с вашей стороны минимум усилий, внимания и ухода. Вкусные и высоко-урожайные культуры, которые можно использовать на кухне в течение всего лета, действительно существуют.

А для достижения цели вам достаточно иметь: солнечный уголок площадью 3x4 кв. м или несколько островков, разбросанных в разных уголках сада, в общей сложности того же размера. Либо дюжину прочных и просторных контейнеров и пару свободных часов для земельных работ.

Срежь и съешь

Срежь и съешь — название, которое говорит само за себя! Вы собираете первый урожай свежей зелени, а через несколько дней просто приходите за новой порцией. Листья отрастают снова и снова, не требуя с вашей стороны никакого внимания. Главное, не забывать их вовремя срезать, пока не перерастут.

Листовая зелень

Листовая зелень — следующая обязательная группа растений, которую стоит посадить в небольшом огородике. Попробуйте мангольд с белыми, темно-зелеными или красноватыми стеблями. Его можно добавлять в салаты, пироги и супы, тушить в масле и подавать как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе.

Салатные листья

Самый благодарный овощ

Кабачок — фантастически урожайная культура. Ему требуется минимум ухода и внимания, а взамен вы получаете килограммы превосходного урожая. Главное — это правильно посадить кабачок, после чего можно и вовсе о нем забыть, за исключением того времени, когда созреют плоды.

Травы-чемпионы

Пряным травам нужен лишь маленький пятачок в солнечном уголке сада и совсем немного внимания.

Первое место среди урожайных трав занимает петрушка (самой ароматной считается неаполитанская). Она растет и приносит урожай до самой поздней осени, только не стоит ее сажать на те места, где раньше росли укроп и морковь.
Великолепное растение — кориандр (кинза). Употреблять в пищу можно не только листья, но и цветы, и семена (в любом виде — только что сорванные или высушенные), и даже корень. Если кинза идет в цвет, что происходит довольно быстро в жаркое и засушливое лето, ее нужно просто вытащить с корнем, измельчить, а затем добавлять в салаты, супы и соусы.
Вы не прогадаете, если посадите на участке шнитт-лук, мяту или щавель. Все три культуры — многолетники и с годами будут только разрастаться, принося все больше урожая. Посадите их недалеко от кухни, стараясь оставить свободное местечко для дальнейшего роста.

Важно, чтобы вы не забывали регулярно срезать подросшую зелень, не давая растениям зацветать. Если пряные травы оставить совсем без присмотра, они довольно быстро зацветут, аромат и вкус уйдут из листьев, и зелень потеряет свои вкусовые качества. А перед тем как уехать с дачи надолго, подрежьте кустики почти под корень. Через пару недель они вырастут снова — как раз к вашему возвращению.

Ползучие растения

Семейство бобовых

Кстати, у семейства бобовых есть еще одно неоспоримое достоинство: эти растения являются зелеными удобрениями — сидератами, они обогащают почву азотом и другими питательными элементами.

Неприхотливый ревень

Вот и новый год наступил. И уже осталось совсем немного времени до начала новой посевной компании 2020 года.

Уже в феврале — марте пора начинать сеять на рассаду туговсхожие семена овощей с растянутым периодом вегетации.

Поэтому сейчас – самое подходящее время для того, чтобы грамотно распланировать свой огород, выбрать для него оптимальный набор овощных и зеленных культур, а затем – купить понравившиеся вам сорта.

Некоторые начинающие огородники сеют на своих грядках всего понемножку, не задумываясь нужны им эти культуры или нет.

В результате – пустой огород с единичными плодами, корнеплодами и зеленью.

Если вы только начинаете заниматься огородничеством, давайте попробуем вместе подумать, какие овощи на ваших грядках вам больше всего нужны, а какие – можно и не сеять.

Когда вам станет ясно, что вы будете выращивать в этом году, мы подскажем, какие семена выбранных вами овощей вам следует покупать.

КАКИЕ СЕМЕНА ОВОЩЕЙ ПОКУПАТЬ НАЧИНАЮЩИМ САДОВОДАМ

Вырастить хорошие урожаи любых овощей – дело непростое. Поэтому если вы только что купили участок и впервые решили разбить свой огород – ограничьтесь несколькими самыми необходимыми видами овощей.

В первую очередь на огороде посейте редис, листовой салат и лук-севок на перо.

О том, как вырастить лук и редис читайте в наших уже опубликованных статьях:

Если вы посеете семена в конце апреля – начале мая, то уже к концу месяца будете делать зеленые салатики из свежей, сладкой редиски, нежного салата и зеленого лука.

Из корнеплодов рекомендуем вам посеять свеклу и морковь.

О том, когда посеять и как вырастить эти культуры читайте в наших опубликованных статьях:

Кроме того, рекомендуем вам посеять огурцы и кабачки.

О том, как их правильно выращивать, вы можете прочитать в наших статьях:

Кабачки будут прекрасно расти на открытых грядках, а вот огурцам требуется укрытие. Если вы еще не успели поставить теплицу, вы можете вырастить хороший урожай огурцов в парниках или просто под пленкой, закрепленной на высоких дугах. Но в этом случае покупайте семена только ранних или средне-ранних сортов.

Выращивать огурцы в открытом грунте без какого-то укрытия мы вам не советуем. Вспомните погодные перепады минувшего лета, и вы поймете, почему.

На огуречную грядку вы можете посеять семена укропа. Эти две культуры прекрасно влияют на быстрый рост друг друга. К тому же, укроп отпугивает от огуречных растений всех вредителей.

Еще можно посадить пару грядок картофеля для летнего потребления.

О способах посадки семенного картофеля читайте в нашей статье:

Причем мы рекомендуем вам обратить внимание на четвертый способ – выращивание картофеля в соломе. Это самый древний и эффективный метод, при котором можно получать очень высокие урожаи и к тому же быстро обогатить почву органикой и полезными минералами.

Пока у вас нет стационарной теплицы, да и опыта в огородничестве маловато, мы не советуем вам сажать томаты, перцы, баклажаны и другие теплолюбивые культуры, которые выращиваются через рассаду.

В каждый набор входит по 5 сортов самых неприхотливых и очень вкусных низкорослых томатов (детерминантных – с ограниченным ростом). Они хороши тем, что их не нужно формировать (пасынковать). А это – одна из самых сложных и ответственных операций в агротехнике томата.

Сформировав до пяти кистей, растения останавливаются в росте. Вам останется только правильно за ними ухаживать.

А посадить их можно в самодельный парник высотой 1,2 – 1,4 м. Боковины обтяните пленкой, а крышу сделайте немножко покатой и открывающейся с южной стороны.

Поскольку детерминантные томаты не вырастают выше 90 см, за ними очень удобно будет ухаживать, открывая крышу только в жаркие дни на несколько часов.

Подробнее о том, как вырастить рассаду томата, Как пересадить ее под пленочное укрытие и как ухаживать в дальнейшем читайте в наших статьях:

В первый год создания своего огорода мы рекомендуем вам ограничиться таким набором овощей, а землю, на которой вы планируете на будущий год другие посадки, советуем засеять сидератами для улучшения структуры почвы и обогащения ее питательными веществами.

Подробнее о том, как работают сидераты и какие виды лучше посеять, читайте в нашей статье:

НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ НАЧИНАЮЩЕМУ ОГОРОДНИКУ

Практически все овощные культуры требуют ежедневных поливов, поэтому, если вы приезжаете на дачу только на выходные дни, выбирайте более засухоустойчивые овощи (зеленый лук, редис, картофель, свекла, морковь и кабачки).

Хотя сейчас можно купить системы капельного полива для садового участка или сделать их своими руками. Самый простой способ – использовать 5-литровые пластиковые бутыли без дна.

Их зарывают в грядку горлышком вниз, а в емкость наливают воду до краев. Вода будет медленно, буквально по каплям уходить в землю и давать влагу посеянным вами культурам.

Прежде чем приступить к работам по созданию сада и огорода, определите, какая кислотность у вашей почвы. Это можно сделать самым примитивным образом с использованием соды и уксуса.

Разведите чайную ложку соды в стакане воды и хорошо перемешайте. Выройте ямку глубиной в половину штыка лопаты и со дна возьмите горсть земли. Положите ее в небольшую мисочку и залейте туда половинную дозу вашего раствора.

Если влага в грунте вспенится и зашипит, значит почва у вас кислая. Тогда перед началом работ нейтрализуйте участок огорода, добавляя под перекопку доломитовую муку из расчета 2 кг на 5 кв. м. площади.

В южных регионах часто встречаются карбонатные щелочные почвы. Для их определения в стакане воды разводят столовую ложку уксуса и также добавляют во взятый грунт. Если он вспенился, значит почвы сильно щелочные.

Для их нормализации внесите под перекопку ведро перепревшего навоза на 1 кв. м.

Еще один важный момент, на который следует обратить внимание – хорошая освещенность огородных грядок в течение всего дня. В тени большого урожая вы не получите.

Грядки лучше всего располагать с запада на восток, тогда всем посадкам будет очень комфортно, так как они не будут заслонять свет друг другу.

И последнее – культуры, посаженные на одной грядке должны быть хорошо совместимыми и не угнетать друг друга.

Подробнее об этом читайте в нашей статье:

ЛУЧШИЕ СОРТА ОВОЩЕЙ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ОГОРОДНИКА

Мы рассказали, какие семена овощей покупать начинающему садоводу для своего огорода. Теперь мы хотим помочь вам подобрать лучшие сорта и гибриды вышеперечисленных овощей из нашей коллекции.

По поводу лука севка. Мы предлагаем вам посадить лук семейный (шалот), зелень которого вкуснее и нежнее, чем обыкновенного репчатого лука. Да и созревает она быстрее. К тому же шалот – многолетняя культура, и позволит вам выращивать до 15 новых луковичек в год!

О сортах огурцов и кабачков читайте в вышеназванных статьях.

Все эти сорта и гибриды проверены нами на наших сортоиспытательных участках в течение многих лет. Мы смело рекомендуем их вам.

Они дают потрясающе вкусные плоды, хорошо переносят все капризы погоды и практически не болеют!

Все вышеперечисленные сорта и гибриды овощей вы можете купить у нас уже сегодня!

Первый огород на даче с детьми: репа, горох, кабачки

Собираетесь снять дачу на лето или впервые выезжаете с детьми на собственную? Даже если вы совсем не огородники, вас наверняка посещала идея вырастить какие-то овощи своими руками: для младенца можно будет готовить экологически чистый прикорм, а с детьми постарше наблюдать за развитием растений. Но не слишком ли это сложно? Рассказываем, что стоит посадить или посеять на даче с детьми, а с какими огородными культурами пока не стоит связываться.

Горох и фасоль

Самые неприхотливые культуры: бросил семечко в землю – оно и растет. Семена лучше брать раннеспелых сортов, горох – сахарный, а фасоль – спаржевую, у нее особенно нежные стручки. Через 40-50 дней после всходов дети смогут лакомиться горошком, а мамы еще раньше – готовить нежные зеленые стручки на пару или запекать.

Что делать. Увлажнить землю, разложить семена в ряд на расстоянии 20 см друг от друга, присыпать. Всходы появятся через 5-10 дней. Можно сеять горох и фасоль вдоль забора или другой опоры, а можно воткнуть возле каждого растения прут высотой до 1 м: стручки будет легче собирать, если дать растению возможность виться вверх.

Чего не делать. Не поливать до всходов (относится ко всем растениям). Не забывать собирать урожай: стручки быстро перерастают.

Кабачок

Одному кустику понадобится не менее 1 кв. м, а то и больше – учитывайте это при посеве. Лучше взять два разных сорта: например, цукини и обычный светлобокий кабачок. Чтобы не ухаживать за кабачками, а только снимать урожай (для первого овощного пюре малышу или кабачковых оладушек маме), землю вокруг лунок лучше сразу застелить картоном: это позволит поливать растения только в случае засухи и не бороться с сорняками.

Что делать. Лунку с хорошей землей или перегноем пролейте водой, если земля холодная – можно горячей. Когда вода впитается, воткните 2-3 семечка в одну лунку на глубину 2-3 см. Лунку лучше прикрыть колпаком из обрезанной пластиковой бутылки, чтобы всходам было теплее. Они появятся через 5-7 дней. Когда у растений вслед за семядольными вырастут настоящие листья, выберите самый сильный кустик, а остальные безжалостно обрежьте у самой земли. Снимать плоды готовьтесь дней через 40.

Чего не делать. Не поливать растения днем, в жару, когда их листья выглядят подвявшими: это защитная реакция, кабачкам ничего не угрожает.

Не растить "поросят", больших и с грубой кожей – если, конечно, не собираетесь делать заготовки на зиму. Если оставить кабачок созревать на кусте, новых завязей будет появляться значительно меньше.

Без навыков и специального укрытия не сеять более сложные в выращивании культуры - огурцы и тыквы.

Что может быть приятнее, чем самостоятельно вырастить плод из первой детской сказки! Замечательная особенность репы – ее не обязательно растить до осени, можно рвать и грызть совсем молодые корнеплоды. Можно готовить пюре, можно запекать дольками или ломтиками в духовке – вместе с морковью, например. Надежный среднеспелый сорт – Петровская 1.

Чего не делать. Не пытаться без подготовки вырастить другие овощи из семейства крестоцветных - капусту цветную, брокколи и другие виды: очень много хлопот и высокий риск болезней.

Морковь

Если вы в детстве рвали молодую морковку с грядки, споласкивали и тут же сгрызали, наверняка не откажете в этом удовольствии и своим детям. Вырастить морковь не труднее, чем репу, а уж применение вы ей найдете точно – и в детском питании, и на семейном столе.

Что делать. Подготовьте такие же ряды, как для репы. Семена моркови еще мельче – придется просто "солить" ими вдоль ряда, иначе никак. Продерните, когда подрастет. Подробно о посадке моркови здесь.

Чего не делать. Не сеять рядом с укропом – морковка его не выносит.

Не у каждого любителя свежих овощей и зелени достаточно времени для работы на даче. Но занятые люди могут подобрать для посадки неприхотливые, но полезные культуры. Выращивая эти растения, вы сможете обогатить свой рацион витаминами, даже если вы редко бываете на огороде.

Томаты черри

Несколько интересных гибридных сортов томатов идеально подойдут для начинающих или занятых дачников.

Сан Голд

Этот очень сладкий скороспелый помидор не потребует большого ухода. Его плоды отличаются изысканным вкусом с легкой фруктовой ноткой. Растение очень урожайное и устойчивое к заболеваниям томатов.

Наслаждение садовода

Сорт не зря получил такое название — он и в самом деле приносит удовольствие от выращивания. Плоды имеют приятный остро-сладкий вкус. Независимо от места выращивания — в теплице или в открытом грунте — растение принесет богатый урожай. Томаты хорошо переносят перепады температуры и неприхотливы в обслуживании.

Черный Крым

Этот сорт томатов относится к ранним. Богатый насыщенный вкус крупных плодов и нетребовательность к условиям выращивания сделали культуру любимым растением многих овощеводов.

Стручковая фасоль

Все эти сорта красиво вьются. Они не только дают обильный урожай, но и облагораживают участок красивыми нежными цветами.

Капуста листовая

У нее очень богатый состав — в него входят практически все нужные человеку витамины и минералы. Кроме того, листья капусты созревают на протяжении всего дачного периода, а урожайность растения не зависит от погодных условий.

Ревень

Это травянистая культура — чрезвычайно неприхотливое и полезное растение. К сожаления, его редко встретишь на наших дачах.

Но если вы посадите его в саду, то даже не прикладывая особых усилий, каждое лето будете иметь богатый урожай черешков, из которых получаются замечательные кисели, компоты и пироги.

Кабачки

Огурцы

Сорт весьма урожайный — плоды приятного сладковатого вкуса созревают практически непрерывно. Огурцы ровные, а их тонкая кожица не имеет шипов. Сорт устойчив к заболеваниям.

Мизуна

Довольно необычное и редко встречающееся растение — японская капуста. Ее резные узорчатые листочки станут настоящим украшением грядки. Они имеет несколько острый пряный вкус, чем-то напоминающий пикантность горчицы. Растение хорошо переносит и жару, и холод, а после срезки опять быстро разрастается.

Руккола

Культура выращивается как пряность — ее добавляют в различные блюда для придания островатого приятного вкуса. Особенно хороша руккола в салатах с морепродуктами. Зелень на грядке даже не надо удобрять — достаточно нечастого полива. Руккола легко переносит заморозки.

Мангольд

Листовую свеклу, мангольд, легко и приятно выращивать — она урожайная, очень вкусная и полезная. В пищу употребляются листья вместе с толстыми черешками.

Если посадите смесь из разных сортов мангольда, то вы сможете украсит вашу грядку ботвой всех оттенков радуги. В выращивании культура практически не вызывает трудностей — растет быстро и не нуждается в тщательном уходе.

Салат латук

Это овощное растение несложно вырастить у себя на огороде. Латук обладает многими полезными свойствами, поэтому используется в кулинарии как витаминная добавка.

Салат — культура холодостойкая, выдерживающая заморозки до 5 °С. Растение не нужно прореживать, даже если вы посадили его слишком густо. Ростки латука украсят как грядку с помидорами, так и клумбу с цветами.

Шнитт-лук

Это растение очень интересное — его можно рассматривать и как витаминную зелень, и как красивый цветок. Шнитт-лук не нужно высаживать каждый год, потому что он растет много лет на одном месте и требует минимального ухода.

Тонкие зеленые стебли, которые употребляют в пищу, как обычный лук, венчают огромные белые или фиолетовые шары-соцветия. Эти колоритные цветы — прекрасный медонос.

Петрушка

Сочная зелень петрушки украшает любой огород. Она устойчива к холоду и засухе.

Наиболее распространена листовая петрушка, дающая обильную густую зелень. Разрастаясь, она легко распространяется самосевом. Растет петрушка и на солнце, и в полутени.

Кинза

Так же, как и петрушка, кинза выращивается повсюду. Она — очень ароматная и полезная пряность. Через 1,5 месяца после посева уже можно срывать первую зелень. Кориандр можно употреблять как добавку к различным блюдам или использовать в оздоровительных целях.

Одно из самых неприхотливых растений для выращивания на огороде и дома — мята. Посаженная однажды, она быстро разрастается и дает обильный зеленый урожай.

Если ее не ограничивать, то мята может даже вытеснить другие культуры. Она используется и в кулинарии, и в парфюмерии, и в приготовлении лекарств.

Читайте еще: Повысить эффективность посадки поможет лунный календарь садовода и огородника на 2016 год

Щавель

Одна из первых культур, которая порадует свежей зеленью уже ранней весной, — щавель. А если вы будете регулярно срезать листья, то они будут отрастать несколько раз за лето.

Растет щавель на одном месте несколько лет. Растение холодостойкое и непритязательное в уходе. Ему нравится даже тень, а для орошения щавелю хватает совсем небольшого количества воды.

Читайте также: