Центры жажды голода а также поддержания постоянства внутренней среды осуществляет какой мозг

Обновлено: 30.06.2024

Физиология пищеварения

Физиологические аспекты голода и жажды. Аппетит

Цель урока: знать процессы регуляции пищеварением, чувство голода и насыщения, уметь регулировать прием пищи

План изложения нового материала

1. Чувство голода и аппетита

2. Чувство жажды

3. Значение микрофлоры для пищеварения

Чувство голода и аппетита

Из-за отсутствия приема пищи длительное время возникает чувство голода. Чувство голода —это ощущение в области желудка в виде жжения, сосания под ложечкой, боли, сопровождающееся повышенной возбудимостью, слюнотечением, иногда головокружением и головной болью, общей слабостью. Возникают отрицательные эмоции. С чувством голода связаны факторы:

-снижение концентрации глюкозы и других питательных веществ в крови и спинномозговой жидкости, особенно после тяжелой физической работой

-отсутствие пищи, химуса в желудочно-кишечном тракте, вызывает голодную перистальтику в желудке.

Центр голода расположен в гипоталамусе, он тесно связан с центром насыщения .
Возникновению чувства насыщения способствуют факторы:

- раздражение рецепторов ротовой полости во время жевания и проглатывания пищи;

-растяжение желудка пищевыми массами, даже иногда воды;

-повышается уровень глюкозы в крови уже при приеме пищи в полости рта;

-увеличение запасов белков, жиров и углеводов, повышение температуры тела.

С чувством голода связано понятие аппетита, желание приема пищи.
При многих заболеваниях изменения, появляется чувство аппетита. Повышенное желание к приему пищи называется булимией, отсутствие желания к приему пищи носит название анорексии. Избыточное употребление пищи приводит к ожирению , а недостаток пищи к истощению- кахексии.

Центры голода и насыщения объединяются в пищевой центр , который включает разные отделы центральной нервной системы (гипоталамус, лимбическую систему, корковые структуры). Пищевой центр регулирует потребления пищи, ее количества, качества, отвечает за пищевое поведение, становление режима питания, выбор рациона (сознательный прием пищи).
Недостаток воды в организме вызывает чувство жажды , во рту и глотке появляется сухость, появляется желание пить. Повышается концентрация растворенных веществ в организме, изменяется осмотическое давление в клетках и межтканевой жидкости. Центр жажды также расположен в гипоталамусе .
Чувства голода и жажды ощущения врожденные влечениями, направленными на удовлетворение основных жизненных потребностей. Они необходимы для поддержания постоянства внутренней среды организма - гомеостаза. Центры голода, жажды и насыщения влияют на выработку гормонов гипоталамо-гипофизарной системы, обеспечивая характерные поведенческие реакции.
Для удовлетворения своих потребностей необходимо соблюдать режим питания — частота и периодичность приема пищи, рацион — качественный и количественный состав принимаемой пищи в течение суток, в одно и тоже время, 3-4 раза в сутки. Самый большой прием пищи в обед. Соотношение белков, жиров и углеводов (1:1:4), с приемом витаминов и минеральных веществ. Пища доброкачественная, подвергаться должна обработке термической, механической и химической. Усваивается хорошо вареная, молочная, мучная пища, ягоды и фрукты. Продукты должны быть разнообразные

Микрофлора пищеварительного тракта. Дисбактериоз

В организме человека находятся различные микроорганизмы , особенно в желудочно-кишечном тракте, начиная с полости рта, несмотря на лизоцим слюны (10 7 —10 8 в 1 мл).а в желудке до 10 3 в 1 мл содержимого Желудочный сок содержит соляную кислоту, обладающую бактерицидным действием, В отделах кишечника количество микроорганизмов остается быть высоким. В содержимом толстого кишечника число бактерий максимальное.
В тонкой кишке количество и свойства микрофлоры зависят от поступления панкреатического (поджелудочного сока), кишечного соков, и желчи. Подвздошно-слепокишечная заслонка уменьшает проникновение микроорганизмов в толстый кишечник. Микроорганизмы необходимы и для создания нормальной микрофлоры, выполнения функций.

Нормальная микрофлора выполняет функции

1) предохраняет его от внедрения и размножения в нем патогенных (болезнетворных) микроорганизмов;

2) способствует утилизации не переваренных питательных веществ,

3) участвует в разложении желчных кислот, органических веществ

4) участвует в синтезе витаминов К и группы В, углеводов;

5) поддерживает нормальной моторики кишечника;

6) участвует в формировании каловых масс.

7) ферменты бактерий толстой кишки расщепляют целлюлозу, не переработанных в тонкой кишке.(выделяя целлюлазу)

Микрофлора кишечника делится на три группы:

1 )главная—бифидобактерии составляет около 90% всех микробов;

2) сопутствующая — лактобактерии —10 % общего числа;

3) остаточная — энтеробактерии, дрожжи, стафилококки — менее 1 %.

В организм человека поступает за сутки — около 1 млрд микробактерий, они размножаются, гибнут в пищеварительном тракте, выделяют яды, выводятся в составе кала (в норме за сутки выделяется 10 12 —10 14 микроорганизмов).
На микрофлору оказывают влияние — характер питания, факторы внешней среды, а также прием лекарственных веществ, особенно антибиотиков. Эти факторы, особенно неумеренного приема антибиотиков и других лекарственных средств, изменяется количество микроорганизмов.
Изменяется взаимоотношение между разными видами микрофлоры пищеварительного канала — развивается дисбактериоз. Дисбактериоз отражается на жизнедеятельности организма человека, поэтому очень важна профилактика развития дисбактериоза, что достигается соблюдением режима питания (введение в рацион кисломолочных продуктов) и правильным применением лекарственных средств.

Т р е н и н г о в ы й ц е н т р О л ь г и Л е в и н о й

Центральная нервная система физического тела человека

Центральная нервная система

- основная часть нервной системы человека, состоящая из скопления нервных клеток, а также их отростков, и представленная спинным и головным мозгом. Основной функцией центральной нервной системы является осуществление простых и сложных отражательных реакций, получивших название рефлексов.

Спинной мозг

расположен внутри позвоночного столба. Он начинается от головного мозга и имеет вид белого шнура диаметром около 1 см. На поперечном разрезе спинного мозга можно видеть узкий центральный канал, проходящий по всей его длине. Он заполнен спинномозговой жидкостью. Спинной мозг состоит из белого вещества, находящегося по краям, и серого вещества, расположенного в центре и имеющего вид крыльев бабочки. Основными функциями спинного мозга являются: рефлекторная (осуществляет простейшие рефлексы) и проводниковая (проводит нервные импульсы от органов к головному мозгу и обратно).

Головной мозг,

располагающийся в полости черепа, принято делить на три отдела: задний, средний и передний.

состоит из продолговатого мозга, моста и мозжечка. В заднем мозге находятся нервные центры, регулирующие целый ряд жизненно важных функций – дыхание, пищеварение, деятельность сердечно-сосудистой системы, ряда защитных рефлексов. Задний мозг участвует в координации движений, поддержании позы и равновесия тела, так как через него проходят сигналы слуховых рецепторов и органов равновесия.

Средний мозг

соединяет передний мозг с задним. В нем расположен ряд важных чувствительных и двигательных центров, в том числе – центры зрения и слуха.

является самым большим образованием головного мозга. Он управляет функциями внутренних органов, регулирует температуру тела, отвечает за чувство жажды, голода и насыщения, а также, отвечает за восприятие всей поступающей в мозг информации – зрительной, слуховой, осязательной, вкусовой и т.д.; за управление всеми сложными мышечными движениями.

Лимбическая система мозга

Сегодня еще нет полного описания лимбической системы. Но уже твердо установлено, что это именно система, что входящие в нее образования действуют содружественно: возбуждение, возникающее в одной структуре, тут же охватывает другие, нередко циркулируя, как по кругу.

Хотя части этой системы, такие, например, как гипоталамус, гиппокамп, миндалевидный комплекс, обонятельный бугорок, неравнозначны по функциям, все они вместе отвечают за осуществление жизненно важных реакций организма, за сохранение постоянства его внутренней среды.

Ощущение голода, жажды, половое влечение—эти изначальные побудительные причины деятельности живого существа - связаны прежде всего с лимбической системой. В гипоталамусе имеются группы клеток, обладающих избирательной чувствительностью к изменениям уровня того или иного вещества в крови. И когда кровь беднеет, допустим, питательными веществами или водой, в этих клетках возникает возбуждение. Интенсивно нарастая, оно передается в высшие отделы коры головного мозга, активизирует их, побуждает к целенаправленным поисковым действиям.

Характерно, что при поражении лимбического отдела мозга, как правило, возникают двигательные и психические реакции, которые могут быть диаметрально противоположными—либо настороженность, беспокойство, стремление бежать, агрессия, либо, наоборот, спокойствие, пассивность, застывание в одной позе.

Этот парадоксальный факт в действительности легко объясним: лимбическая система участвовала в приспособительных реакциях, сложившихся у наших далеких предков на низших ступенях эволюционной лестницы. Ведь в угрожающих ситуациях могло быть два варианта спасения: активный—убегать, нападать и пассивный—замаскироваться, затихнуть, замереть, как и сегодня замирает на нашей ладони жучок, неожиданно снятый с травинки.

Умение правильно отреагировать на опасность, быстро приспособиться к изменениям внешней среды — это вопрос жизни и смерти организма. Но как осознается необходимость той или иной реакции, какие механизмы "включают" ее? Регуляторов приспособительной деятельности несколько, и среди них важнейшее место принадлежит эмоциям. Их основной биологический смысл и заключается в быстрой сценке потребностей организма и стимуляции рационального ответа на действие того или иного раздражителя.

Именно в лимбической системе, преимущественно в гипоталамусе, формируются эмоции, здесь сосредоточен их материальный, нервный субстрат.

Мы по привычке говорим, что сердце любит, тоскует, радуется. Но сердце лишь реагирует на сигналы, возникающие в мозгу. Недаром физиологи шутят, что правильнее было бы говорить: "Я люблю тебя всем гипоталамусом".

Эмоции и есть механизм, с помощью которого лимбическая система—этот своеобразный пульт управления—вместе с корой больших полушарий регулирует работу внутренних органов. Под ее контролем — работа сердца и сосудов, изменения уровня артериального давления, частота дыхания, моторика и секреция органов пищеварения, колебания температуры тела. Именно это и дало американскому физиологу Мак-Лину основание назвать лимбическую систему "висцеральным мозгом", то есть "мозгом внутренних органов". А по определению выдающегося советского физиолога академика П. К. Анохина, лимбус — высшее представительство этих органов.

1) продолговатый
2) средний
3) большие полушария
4) мозжечок
5) гипофиз
6) мост

Верный ответ: 134

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 2295.

1) серое вещество
2) двигательный нерв
3) белое вещество
4) передние корешки
5) задние корешки
6) спинномозговой узел

Верный ответ: 136

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 2407.

2436. Установите соответствие между отделами головного мозга (обозначены на рисунке цифрами 1 и 2) и их функциями: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

А) регулирует обмен веществ
Б) регулирует сон и бодрствование
В) регулирует голод и насыщение
Г) осуществляет терморегуляцию
Д) регулирует эмоции и психическую деятельность
Е) регулирует работу гипофиза

ОТДЕЛЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА

Верный ответ: 212212

Под цифрами обозначены: 1 - эпиталамус (в его состав входит эпифиз (шишковидная железа)), 2 - гипоталамус.

Эпиталамус выполняет функции регуляции сна и бодрствования (эпифиз выделяет гормон мелатонин), регулирует эмоции и психическую деятельность (является частью лимбической системы).

Гипоталамус регулирует обмен веществ (белков, жиров, углеводов), голод и насыщение, деятельность гипофиза, осуществляет терморегуляцию.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 2436.

2464. Установите соответствие между отделами головного мозга (обозначены на рисунке цифрами 1 и 2) и их функциями: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

А) обеспечивает поворот головы на резкий звук
Б) обеспечивает движение глазных яблок
В) обеспечивает координацию движений
Г) обеспечивает расширение и сужение зрачка
Д) поддерживает равновесие тела
Е) имеет полушария, соединенные между собой

ОТДЕЛЫ ГОЛОВНОГО МОЗГА

Верный ответ: 112122

Средний мозг (1) обеспечивает слуховой (А) и зрительный ориентировочные рефлексы, его структуры отвечают за вертикальные движения глаз (Б, горизонтальные движения - варолиев мост), расширение и сужение зрачка (Г).

Мозжечок (2) обеспечивает координацию движений (В), поддерживает равновесие тела (Д), имеет полушария, соединенные между собой (Е).

Всякий раз, когда подскальзываешься и не падаешь, следует благодарить мозжечок =)

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 2464.

2639. Рассмотрите рисунок с изображением головного мозга человека и определите какой отдел обозначен цифрой 2, особенности проводниковой и рефлекторной функций этого отдела головного мозга человека. Заполните пустые ячейки таблицы, используя термины и понятия, приведённые в списке. Для каждой ячейки, обозначенной буквами, выберите соответствующий термин или понятие из предложенного списка.

1) высший подкорковый центр всех видов чувствительности (кроме обоняния, вкуса и слуха), регуляция сна и бодрствования, содержит центры вегетативной нервной системы (терморегуляция, обмен веществ, голод и насыщение, жажда и др.)
2) средний мозг
3) мозжечок
4) проведение импульсов от ствола мозга к большим полушариям
5) мышечный тонус и позы, ориентировочные рефлексы
6) проведение импульсов из продолговатого мозга в вышележащие отделы и обратно
7) промежуточный мозг
8) варолиев мост

Жажда. Механизм жажды. Водное голодание.

Важнейшей приспособительной реакцией организма при дегидратации организма является жажда. Жажда — это субъективное ощущение человека, возникающее при абсолютном или относительном (к содержанию натрия) дефиците воды в организме и приводящее к поведенческой реакции по приему воды. Таким образом, жажда является одной из основных биологических мотиваций (т. е. побуждений к деятельности), обеспечивающих поддержание жизнедеятельности человека. Формирование чувства жажды связано с возбуждением питьевого центра, локализованного в структурах гипоталамуса и лимбики (рис. 14.16).

Рис. 14.16. Механизм развития жажды. Стимуляция гипоталамического питьевого центра и возникновение чувства жажды происходит под влиянием повышенного осмотического давления крови, образования в крови и ткани мозга ангиотензина-И, снижении объема крови и артериального давления.

Возбуждение этого центра обусловлено несколькими причинами. Во-первых, при повышении осмотического давления крови и внеклеточной жидкости, уровня натрия в них происходит раздражение центральных и периферических осморецепторов и рефлекторное возбуждение центра. Во-вторых, возбуждение центра и возникновение жажды имеет место и при уменьшении объема циркулирующей крови без сдвига осмотического давления. В этом случае ее формирование обусловлено двумя механизмами: 1) волюморефлексом от волюморецепторов правого предсердия и полых вен, возникающим в ответ на уменьшение растяжения этих областей низкого давления сниженным объемом крови;2) уменьшенный объем крови ведет к активации юкстагломерулярного аппарата почек и секреции ренина, что увеличивает в крови уровень ангио-тензина-II. Ангиотензин-II — один из мощных дипсогенных (от греческого dipsa — жажда) факторов, стимулирующий структуры субфорникального органа (СФО) межуточного мозга, который является частью питьевого центра. В-третьих, возбуждение питьевого центра и жажду вызывают ней-ропептиды, образуемые в самой мозговой ткани. Так, повышение концентрации натрия в крови при дегидратации влечет образование в мозговой ткани натрийуретического пептида, подобного атриопептиду, также относящегося к дипсогенным факторам. Дипсогенными являются и образуемые в мозговой ткани ангиотензин-II, окситоцин и вазопрессин.

Питьевой центр может возбуждаться и после еды. Механизм жажды в этих случаях обусловлен гормональными эффектами (рис. 14.17).

Рис. 14.17. Механизм жажды после еды. При поступлении пищи в кишечник двенадцатиперстная кишка и поджелудочная железа сек-ретируют во внутреннюю среду гормон кальцитонин. Бета-клетки поджелудочной железы, особенно после сладкой пищи, секретируют гормон амилин. Под влиянием этих гормонов активируются расположенные в межуточном мозге вокруг III мозгового желудочка структуры, получившие название циркумвентрикулярного органа, входящего в питьевой центр.

Выраженное и продолжительное ограничение приема воды — водное голодание — ведет к выходу жидкости из клеток во внеклеточную среду и формированию состояния дегидратации клеток, что вызывает тяжелые расстройства, особенно со стороны центральной нервной системы, клетки которой чувствительны к сдвигам водно-солевого гомеостазиса. Как правило, вместе с водой клетки теряют и К+, что вызывает сдвиги мембранного потенциала и еще более усугубляет расстройства деятельности нервной системы и других возбудимых тканей.

Избыточные потери воды (при гипервентиляции легких, обильном потоотделении при тяжелой физической работе и высокой температуре среды) также ведут к гипертонической дегидратации, поскольку при этом потери воды намного превышают потерю электролитов (главным образом, натрия). Формирующиеся при этом интегративные механизмы регуляции водно-солевого гомеостазиса аналогичны описанным выше при дефиците приема жидкости.

Рис. 14.18. Пороги стимуляции секреции вазопрессина и жажды как факторы регуляции осмотического гомеостазиса. При повышении осмотического давления плазмы крови первой регуляторной приспособительной реакцией является увеличение секреции вазопрессина, а жажда появляется при более выраженном повышении осмолярности.

Таким образом, основными физиологическими механизмами, препятствующими повышению осмотического давления жидкостей внутренней среды, являются повышение секреции вазопрессина и жажда (рис. 14.18). При этом порог реакции увеличения секреции вазопрессина расположен на уровне более низких значений осмотического давления, чем порог жажды; следовательно, в процесс нормализации повышенного осмотического давления вначале вовлекается прирост секреции вазопрессина, а затем уже жажда.

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Читайте также: