Нутрициолог что это за профессия

Обновлено: 18.05.2024

Мой выбор!

Всего за 2,5 месяца вы составите индивидуальную карту опасных и полезных продуктов и получите инструкцию, как избавиться от ваших болезней и выглядеть лучше! По ссылке ниже - скидка на оплату обучения!

Нутрициолог - это специалист, который занимается вопросами питания. В его задачи входит изучение взаимодействия разных продуктов, их состава, влияние биологически активных добавок на человеческий организм, регулирование витаминов и прочих смесей с целью укрепления здоровья пациента.

Нутрициология - это наука, тесно связанная с эндокринологией, общей терапией и диетологией. Профессионал должен обладать знаниями из всех вышеуказанных областей, а также уметь разрабатывать особые планы питания, например, для людей, страдающих расстройством пищевого поведения (РПП) или соблюдающих спортивную диету.

В перспективы нутрициолог может работать в специализированных лабораториях, сфере фармацевтики, быть персональным диетологом или открыть частную фирму для консультаций и назначения программ питания.

КТО ТАКОЙ НУТРИЦИОЛОГ?

Сегодня интернет переполнен различными диетами и системами питания, но человеку, который не придерживался четкого рациона прежде, самостоятельно будет сложно подобрать продукты, соответствующие особенностям его организма. Нутрициологи пропагандируют ЗОЖ и правильное питание - дают рекомендации по выбору системы и приготовления пищи (например, как готовить овощи, чтобы сохранить в них полезные вещества и витамины).

В задачу нутрициолога входят следующие обязанности:

Разработать диету с учетом образа жизни пациента;
Прописать бады или группы витаминов, которых недостаточно в организме клиента;
Изучить свойство продуктов, подходящих для системы питания (например, спортсмена, набирающего массу);
Подобрать продукты, соответствующие гост и ту.

Нутрициолог тесно связан с профессией диетолога. Специалист должен обладать знаниями из обеих сфер медицины. Диетолог назначает лечение, выписывает медикаменты и указывает количество умеренных физических нагрузок, а также подбирает общие диеты для учреждений - школ, больниц, детских лагерей, оздоровительных центов.

Нутрициолог - не лечит заболевания, а занимается комплексным изучением вопросов питания конкретного человека - прописывает систему питания, учитывая индивидуальные характеристики клиента - возраст, уровень нагрузок, вес, пол, индивидуальные особенности организма.

СКОЛЬКО ЗАРАБАТЫВАЕТ НУТРИЦИОЛОГ?

Заработок нутрициолога зависит от сферы, в которой он работает и графика загруженности. Регион проживания также имеет значение. Нутрициологи нужны во многие фитнес центры, лабораториях, частных клиниках и оздоровительных центрах.

Полная занятость: 50 000 руб. - 200 000 руб.;
Частичная занятость: 40 000 руб. - 150 000 руб.;
Без опыта: 20 000 руб. - 50 000 руб.

Нутрициолог должен постоянно обучатся новому и разбирать инновационные системы питания. Полезным будет посещение вебинаров от ведущих специалистов, участие в семинарах по повышению квалификации, изучение специализированной литературы и просмотр полезных обзоров новых методов диагностики и соответствующего оборудования.

ЧТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ НУТРИЦИОЛОГ?

Рекомендации по поводу питания могут давать специалисты, которые получили медицинское образование, работали персональными тренерами или фитнес-инструкторами, получили сертификат коуча, диетолога или нутрициолога. Что должен знать нутрициолог:

Правила формирования рациона правильного питания;
Особенности выработки пищевых привычек:
Способы определения химического состава продукта;
Механизмы взаимодействия различных продуктов и их влияние на организм;
Особенности работы метаболизма;
Правила выявления дефицита минералов, витаминов;
Рекомендации, касающиеся выбора, приготовления и употребления пищи;
Способы профилактики заболеваний, которые отражаются на весе (анорексия, булимия, ожирение, рпп).

Нутрициолог предоставляет данные о конкретном случае и помогает понять, почему определенный рацион ему подойдет, а другому человеку - нет. Основная задача специалиста - учесть генетические особенности и предрасположенности организма и определить текущее состояние здоровья.

Быстрый темп жизни и высокий уровень стресса способствуют увеличению количества перекусов на ходу. Мы уже не задумываемся о том, что едим. Главное – вкуснее и быстрее. А потом наступает момент, когда мы приходим в больницу и пытаемся разобраться, что не так с нашим организмом. В укреплении здоровья и улучшении питания нам может помочь нутрициолог. Об этом наша статья.

Кто такой нутрициолог

Нутрициолог – специалист, который помогает улучшить рацион питания. Благодаря своим знаниям, нутрициолог может составить меню, подходящее именно вам, или же помочь вам разобраться в вопросах похудения, набора мышечной массы, сушки.

Особенности профессии нутрициолога

В процессе освоения профессии нутрициологии изучают состав пищевых продуктов, их взаимодействие и влияние на организм. Для них становится важным – разобраться в особенностях усвояемости пищи у людей в разном возрасте. Также нутрициологи рассматривают механизмы клеточного и лечебного питания.

В нутрициологию могут пойти люди без медицинского образования, но тогда ореол их профессиональной деятельности может быть ограничен. С медицинским образованием востребованность нутрициолога как специалиста возрастает в разы.

Что изучает нутрициология

Здоровое питание подразумевает под собой питание, которое укрепляет человеческий организм и способствует его нормальному функционированию.

Нутрициологи знают, как питаться так, чтобы в организме было необходимое количество макро- и микроэлементов. К макроэлементам относятся: вода, белки, жиры, углеводы. К микроэлементам: витамины и минералы.

Основные направления нутрициологии

К основным направлениям в нутрициологии можно отнести:

Общая нутрициология. Консультирование людей по вопросам правильного питания, подборе меню.
Нутрициология для детей. Специалисты в данном направлении составляют программы питания, способствующие нормальному развитию детского организма, в соответствии с возрастными гормональными изменениями.
Нутрициология для спортсменов. Нутрициологи данного профиля составляют программы питания для спортсменов. Это может быть питание для поддержания формы, или же наоборот – сброса или набора мышечной массы.
Нутрициология для фармакологии (разработка биологически активных добавок).
Технологическая нутрициология. Нутрициологи следят за качеством продуктов в соответствии с ГОСТом.

Также появились новые науки в области нутрициологии, изучающие влияние пищевых компонентов на нервную систему, геном человека – нейронутрициология и нутригеномика.

Чем отличается диетология и нутрициология

Основное отличие состоит в том, кого могут консультировать нутрициологи и диетологи.

Нутрициологи консультируют только здоровых (условно-здоровых) людей, а диетологи работают не только со здоровыми, но и с людьми, у которых есть заболевания хронического или временного характера.

Нутрициолог может работать и с людьми с хроническими заболеваниями, но только с согласия лечащего врача.

Но если у нутрициолога есть медицинское образование диетолога, то он может использовать комплексный подход к лечению пациента.

Преимущества и недостатки профессии

Как и у всех профессий, профессия нутрициолога имеет свои преимущества и недостатки.

Плюсы

Профессия новая и достаточно быстро набирает обороты. Она привлекательна и актуальна для людей всех возрастов.

Востребованность профессии также является одним из плюсов. Многие люди хотят поменять свои пищевые привычки, стать лучше и потому обращаются к специалисту.

Также одним из плюсов является доступность освоение профессии. Ее можно освоить дистанционно и в достаточно короткие сроки, не имея медицинского образования.

Минусы

Один из основных минусов – не все клиенты готовы соблюдать предложенную программу питания. Потому что психологически не готовы к этому.

Относительный минус – необходимость поддерживать себя в хорошей форме. Потому что в первую очередь при выборе специалиста все смотрят на него самого. Прислушивается ли он сам к своим советам.

Важные личные качества

Кроме знаний в своей профессиональной области, нутрициолог должен обладать личными качествами, которые помогут ему в работе с людьми.

Строгость

Нутрициолог должен быть строгим. Клиенты часто ищут именно тех, кто будет подталкивать и поддерживать их на начальном этапе. Потому что не чувствуют в самих себе силы поменять пищевые привычки или поведение. Но строгость должна быть в меру, она должна мотивировать, а не отбивать желания или же вгонять клиента в депрессию. Везде важен баланс.

Умение убеждать

Умение убеждать — еще одно качество, которое непременно пригодится. Специалист должен уметь донести до человека информацию именно в тех словах, в которых он ее сможет услышать и применить в своей жизни. Индивидуальный подход, эмпатия и начальные знания психологии помогут в этом.

Устойчивость к стрессам

Хорошая память

Данная профессия требует хорошей памяти. Так как нутрициология развивается, то и специалист должен успевать за ней. Нужно уметь запоминать большое количество информации и держать ее наготове.

Чувство такта

Самым сложным является – сохранение баланса в межличностном отношении. Нужно быть строгим, но при этом мягким — не грубить, не требовать многого, не давить. Здесь пригодится тактичность. Будьте деликатны и терпеливы к своим клиентам.

Профессиональные знания

Нутрициолог должен обладать следующими профессиональными знаниями:

устройство человеческого организма, вплоть до клеточного уровня;
знание состава продуктов питания и содержания в них БЖУ, витаминов и минералов;
знание процесса потребления, расщепления и выработки энергии в организме;
умение произвести расчет суточного количества калорий в продуктах;
знание о всех важных биологически активных добавках.

Ценности, на которые ориентируется нутрициолог в своей работе и жизни

Нутрициолог заинтересован в улучшении здоровья каждого человека. Поэтому он постоянно старается давать необходимую базовую информацию о питании (книги, социальные сети, лекции).

Нутрициолог считает важным работать, совмещая в своей профессиональной деятельности знания из других наук. Важно – помочь клиенту.

Нутрициолог сам должен следовать своим принципам и методам. Придерживаться правильного питания и здорового образа жизни.

Настоящий специалист оказывает помощь и поддержку всем людям, независимо ни от чего. (национальности, пола, вероисповедания и др.)

Нутрициолог уважает клиента и его личные вкусы. Поэтому он работает в той парадигме, которая близка клиенту.

Как стать нутрициологом

Для того чтобы стать нутрициологом, Вы можете выбрать курсы или программы переподготовки, а также учиться на нутрициолога можно в высшем учебном заведении.

Где учиться на нутрициолога

Курсы

Профессию нутрициолога можно освоить на курсах в следующих учебных организациях:

Программы переподготовки

Программы профессиональной переподготовки по нутрициологии есть в следующих образовательных организациях:

Место работы

Сферы, где востребована нутрициология

Нутрициологи в зависимости от выбранной ими сферы знаний могут работать в фитнес-клубах, детских садах, коммерческих организациях или же ресторанах. Они могут работать вместе с диетологами, вести образовательную деятельность или же проводить консультациях в частной клинике.

Заработная плата

Заработок специалиста-нутрициолога по регионам составляет от 25 до 45 тысяч рублей в месяц.

В Москве и области — от 35 до 75 тысяч рублей, Санкт-Петербург — 26 до 45 тысяч рублей в месяц.

Может ли нутрициолог лечить людей и какова его роль

Нутрициолог не занимается лечением людей, но он может помочь нормализовать питание.

Топ 5 книг по нутрициологии для начинающих

Если Вы хотите побольше узнать о нутрициологии, то ознакомьтесь с данными книгами:

Многие садятся на диету по советам блогеров из Instagram, но в этом деле лучше довериться специалистам и обратиться за помощью к врачам-нутрициологам. Кто это такие и чем занимается наука нутрициология? Разбираемся вместе с экспертами.

Что такое нутрициология?

Нутрициология — это наука о питании. Еда, которую мы ежедневно потребляем, состоит из сотни разных элементов: витаминов, минералов, клетчатки, белков и углеводов. Нутрициология не просто изучает воздействие элементов на организм человека, но и помогает использовать их с пользой — для профилактики заболеваний и улучшения здоровья.

Как наука нутрициология также решает глобальные проблемы — например, ищет новые источники пищи на случай голода или перенаселения планеты.

Чем занимается нутрициолог?

Кому нужен нутрициолог?

Ольга Пустыльникова рассказывает, что к нутрициологу обращаются с разными запросами:

наладить режим питания — свой или всей семьи;

сбалансировать рацион, чтобы еда способствовала крепкому здоровью и хорошему самочувствию;

составить рацион ребенку;

помочь правильно похудеть или набрать вес.

Как нутрициолог составляет рацион?

По словам Ольги Пустыльниковой, при составлении рациона нутрициолог учитывает несколько факторов. В первую очередь это индивидуальные параметры клиента: рост, вес, возраст, уровень активности. Специалист также учитывает особенности профессии клиента (например, работу на вредном производстве), его привычки (курение) и актуальное состояние организма — это может быть беременность или кормление грудью. При составлении системы питания нутрициолог отталкивается и от индивидуальных предпочтений заказчика в еде, учитывая его национальность или религию. Важную роль играют запросы клиента: хочет ли он наладить здоровый рацион и сохранить вес или набрать массу перед подготовкой к соревнованиям. Получив нужное количество данных, нутрициолог составляет эффективную систему питания.

Ольга Пустыльникова рекомендует корректировать рацион при смене всех вышеперечисленных условий в жизни человека, а Эля Алиева советует проверять актуальность системы питания раз в три-шесть месяцев.

Чем нутрициолог отличается от диетолога?

Нутрициолог не может ставить диагнозы, а также советовать диеты, которые расходятся с назначениями лечащего врача клиента. Ольга Пустыльникова добавляет, что медицинские предписания и рекомендации должны учитываться и при подборе рациона.

Кто такой фитнес-нутрициолог?

Нутрициолог — востребованная профессия?

Короткий и честный ответ: да. Концепция благополучия — здорового образа жизни и правильного питания — сейчас находится на подъеме. Объем мирового велнес-рынка в 2020 году составил $3,31 млрд, и эта цифра, если верить аналитикам, только продолжит расти.

Беда в том, что в интернете нас поджидает много ненаучных и часто вредных практик, нацеленных якобы на поддержку здоровья. В этом случае задачей профессионального нутрициолога становится также помощь людям, которые хотят ориентироваться в потоке информации и не нанести вред организму.

В статье подробно рассмотрено, чем занимается врач нутрициолог, главные умения и качества, когда и кому следует записаться к нему на прием. Разобраны основные направления науки о питании (для спортсменов, детей, физиологии, статистики, фармакологии

Нутрициолог: ко это и чем занимается

Нутрициолог эксперт, занимающийся вопросами питания. Его деятельность связана с изучением взаимодействия различных видов пищи, химического состава продуктов, влияния минералов, витаминов, их назначение для укрепления здоровья. С учетом индивидуальных особенностей организма конкретного человека, ему удается сформировать программу правильного питания, которая позволит избавиться от лишнего веса, поддерживать тонус. Рассмотрим подробнее, кто такой врач нутрициолог, что лечит.

Чем отличается диетолог от нутрициолога

Многие люди ошибочно ставят между нутрициологией и диетологией знак равно. Эти научные дисциплины хоть и имеют одинаковую направленность, целевые установки при этом у них абсолютно разные. Рассмотрим подробнее, в чем заключаются главные отличия.

Диетолог – врач, поэтому для него обязательно наличие медицинского образования. Он имеет прямое отношение к клинической медицине, занимается лечением пациентов. Многих интересует, является ли нутрициолог врачом. Работать по этой профессии может человек без медицинского образования (достаточно биологического или химического). Такие специалисты предоставляют людям консультации, но не лечат их. Главная цель привить пациенту любовь к правильному питанию. Для этого человек должен обладать стрессоустойчивостью, умением убеждать, наставить на своем, но при этом сохранять тактичность.

Распространена профессия врача диетолога нутрициолога. Такой специалист владеет обеими специализациями, предоставляет квалифицированную помощь. К примеру, помимо назначения правильного питания, он помогает избавиться от ряда отклонений со стороны пищеварительной системы.

В чем заключаются особенности профессии

В настоящее время рынок предлагает большое многообразие пищевых продуктов, а интернет наполнен разными рецептами и диетами. Самостоятельно человеку, который не обладает нутрициологической подготовкой, разобраться в этом нелегко. Врач нутрициолог занимается пропагандой здорового образа жизни и правильного питания. Он обладает информацией о сочетании разнообразных продуктов, может подробно рассказать, как правильного приготовить мясо, чтобы сохранить полезные свойства, питательные вещества.

Очень часто знания о нутрициологии получают фитнес-инструкторы, а также, специалисты, которые работают в сфере красоты. Среди основных обязанностей нутрициолога отмечают:

профилактику ожирения, эндокринных и пищеварительных патологий, которые приводят к появлению лишнего веса;
установление химического состава продуктов питания;
анализ процессов метаболизма (с их дальнейшим восстановлением);
формирование правильного рациона питания;
тщательное изучение механизма взаимодействия различных продуктов питания;
рекомендации касательно приготовления рецептов;
определение дефицита минералов и витаминов в организме.

Доктор нутрициолог помогает правильно интерпретировать информацию, может предоставить сведения и объяснить, почему для одного человека предпочтителен один рацион, а для другого совершенно иной. При этом в учет берется множество факторов, в частности, генетическая предрасположенность к ожирению, состояние здоровья в целом. Человек обладает познаниями в диетотерапии, психологии и даже эндокринологии, что позволяет предоставлять квалифицированную помощь.

Какие бывают направления

Различают 5 основных направлений науки о питании:

Для спортсменов. Главная задача специалистов заключается в разработке программ питания для спортсменов (вне зависимости от уровня подготовки). Они могут быть направлены, как на набор мышечной массы, так и на сброс.
Для детей. Проблемы с питанием у детей и подростков распространенная проблема современности, поэтому услуги специалиста пользуются большим спросом. При составлении программы учитывают особенности растущего организма, гормональных изменений и возможных сопутствующих патологий.
Для физиологии. Здесь внимание врача эндокринолога нутрициолога направлено на влияние продуктов при функционировании внутренних органов, нормализацию гормонального баланса.
Для статистики. Специалист занимается сбором статистических данных, которые напрямую относятся к питанию конкретных групп населения. Анализируя полученную информацию, он может сделать предполагаемый прогноз, внести предложения, как улучшить сложившуюся ситуацию.
Для фармакологии. В данной сфере происходит разработка биологически активных добавок, необходимых для организма.

Таким образом, диетолог нутрициолог является очень разноплановым специалистом, знания которого могут пригодиться в разных областях.

Автор: Левио Меши

Врач с 36 летним стажем работы. Медицинский блогер Левио Меши. Постоянный обзор животрепещущих тем по психиатрии, психотерапии, зависимостям. Хирургии, онкологии и терапии. Беседы с ведущими врачами. Обзоры клиник и их врачей. Полезные материалы по самолечению и решению проблем со здоровьем. Посмотреть все записи автора Левио Меши

Читайте также: