Как появилась разделочная доска историческая справка

Обновлено: 16.05.2024

Экономическая и экологическая оценка будущего изделия………….

Описание изготовления изделия……………….…………………. …

Окончательный вариант изделия ………………………………………

Экономическая и экологическая оценка торшера….……..………. …

Окончательная оценка проекта……………………………………. …

Историческая справка

В времена античности в роли разделочной доски выступала любая более-менее ровная каменная глыба. Служила она для разделывания мяса животного. Постепенно ее использовали и для приготовления другой пищи. Однако, мыть такую глыбу было непросто. Уход за разделочной доской из камня был некачественным.

Немецкий химик Мюллер и советский ученый Андрианов в 40-е годы двадцатого столетия дали домохозяйкам оценить все преимущества пластиковых разделочных досок. Они отличались высокой стойкостью к теплу, кислотам, растворителям и воде, гигиеничностью, разнообразием форм, размеров и цветов.

Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Подобные доски существуют в культуре японской кухни .

Иногда разделочные доски используют как подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Отдельную группу составляют декоративные разделочные доски, украшенные орнаментальной резьбой, с нанесенными рисунками как красками, так и методом выжигания.

Использовать такие доски для нарезания продуктов питания не рекомендуется, так как в пищу могут попасть частицы краски, лакового покрытия. Разделочные доски, предназначенные для разрубания свежего мяса, птицы с помощью поварского секача иногда называют колодами, хотя последние являются отдельным предметом утвари чаще используемом на предприятиях общественного питания, рынках, мясных магазинов или отделов и т. п.

Организация рабочего места

Чтобы в процессе работы нам ничего не мешало и не отвлекало, мы начнём с самого главного – оборудования рабочего места. На хорошо оборудованном рабочем месте работать быстрее, удобнее, да и приятнее.

Мастерить можно в любом помещении, важно только, чтобы оно было сухим и хорошо проветриваемым. Обязательно обратить внимание на правильность освещения. Лучше всего подставить верстак (стол) к окну так, чтобы свет падал слева и спереди. Кроме того, над столом должно быть установлено искусственное освещение в виде подвеса или бра. Настольная лампа для этого не годится, так как отнимает полезную площадь столешницы и, кроме того, создаёт опасность во время работы. Местное освещение нужно размещать так, чтобы максимально освещённым было рабочее место. Если два одинаковых светильника разместить справа и слева от рабочего места, то можно почти полностью избавиться от теней.

Важнейшие части рабочего места – рабочий стол и шкаф для инструментов. Рабочий стол должен быть устойчивым, прочным, с толстой крышкой и обеспечивать надёжное крепление заготовок во время работы. Рабочее место должно соответствовать росту работающего. При правильно подобранной высоте верстака ладони рук работающего в положении стоя должны плотно соприкасаться с крышкой. При высокой крышке необходимо сделать подставку для ног, а при низком положении – подобрать подставку под ножки стола.

Рабочий инструмент, приспособления и материалы надо хранить в шкафу в специальных ящиках или сумках. Открытые полки для этого не годятся, так как во время работы туда попадает пыль, которую трудно удалять.

Для удобной работы важное значение имеет расположение инструментов. Так как молотком, отвёрткой, ножовкой и карандашом работают обычно правой рукой, то они должны находиться на рабочем месте справа. Слева же следует размещать угольник, гвозди, шурупы.

Актуальность проблемы. Обоснование проблемы.

При создании интерьера кухни нужно учитывать множество вещей, причём для успеха нужно обращать внимание даже на незначительные детали. Существенную роль в оформлении интерьера, играет установленная в нем мебель и предметы быта. Они должны гармонировать с общим характером интерьера, быть красивыми и отвечать всем требованиям предъявляемой к таким предметам. Одним из таких предметов служат разделочные доски.

Цель: Разработать модель разделочной доски.

Исходя из цели, необходимо решить следующие задачи:

разработать экономичную, технологичную, с необычным дизайном кухонную утворь (из подручных материалов);

уделить внимание интерьеру комнаты, разработать подходящую конструкцию;

разработать несложный технологический процесс изготовления с применением подручных средств и имеющегося оборудования в школьной мастерской;

разработать технологическую документацию и согласно документации изготовить разделочные доски.

Ознакомление с историей появления разделочной доски;

Ознакомление с ассортиментом данного вида утвари;

Разработка эскиза и чертежа изделия;

Изучение свойств древесины, выбор инструментов для работы с этим материалом;

Приобретение навыков работы с древесиной.

Схема обдумывания


Прежде чем приступить к работе над проектом, необходимо четко представлять все основные аспекты своей работы.

Выявление основных параметров и ограничений

Предмет интерьера должен отвечать следующим требованиям:

1. должен быть выполнен аккуратно

2. должен быть прочным

3. должен быть эстетично оформлен и создавать прекрасное эмоциональное настроение в его использовании.

Сбор информации по теме. Анализ прототипов.

На рынке предлагается большое разнообразие разделочных досок. Они могут быть изготовлены из фанеры или из пластика, также и из натурального дерева, с разными вариантами декора. Цены на такую утварь варьируются от 100 рублей и выше…, так как я не обладаю большими финансами, в результате чего было принято решение изготовить набор разделочных досок самостоятельно.




Анализ возможных идей

Рассмотрев и проанализировав дазделочные доски, изготовленные в различных мастерских, я решил, что копировать чьё - то изделие не очень красиво. Поэтому конструкцию, внешний вид я разработал самостоятельно.

За основу мной были взяты только требования, предъявляемые к подобным изделиям ГОСТ 13-15-79 Доски разделочные для пищевых продуктов.

Во-первых , я определился, что мои разделочные доски будут деревянными

Во-вторых , в количестве 3 шкук

В-третьих , их внешний вид должен быть выполнен в стиле интерьера, в котором он будет установлены.

Я долго обдумывал различные варианты разделочных досок:

Первый вариант:

Этот вариант я нашел в интернете, его изюминка заключается в наличии подставки. Но я отказался от такого варианта, так как форма разделочных досок сильно банальна


Второй вариант:


Как вариант подходит, большая площадь для нарезания продуктов, удобная подставка- подвеска, нет необходимости портить стены шурупами. Можно установить в различных местах. Но к сожалению дизайн не подходит к интерьеру кухни.

Третий вариант:

Свою конструкцию я разработал самостоятельно:, красивый внешний вид, при этом использовались экологически чистые материалы, идеально вписывается в интерьер кухни.

Дизайн- спецификация .







Эскизная проработка базового варианта.


Разрабатывая разделочные доски, я отталкивался непосредственно от интерьера нашей кухни. Так как мои родители увлекаются музыкой, то основными элементами декора выступают музыкальные инструменты.



Большое внимание уделено скрипке, она и послужила идеей в разработке эскиза разделочной доски.

За основу я взял Теорию С.Л. Василенко разбиение целого на множество аддитивных пропорциональных частей.

Предложена общая форма деления целого на любое количество аддитивно-составных частей. В частности, выполнено нескончаемое разбиение согласно золотой пропорции. Получены простые аналитические соотношения для вычисления отдельных частей-элементов целого. Дано новое толкование классического золотого сечения в конечно-бесконечном аспекте.

Мною была взята скрипка и произведено разбитие ее на пропорции, согласно классического золотого сечения. В результате у меня получилось 2 основные части Гриф и Корпус. После чего было произведено ещё одно адаптивное сечение корпуса, которое дало мне ещё 3 части.

Гриф послужит подвеской- подставкой, а корпус, разделённый на 3 части дал форму разделочной доски.



Выбор технологии изготовления изделия

Выбор технологии изготовления разделочных досок для меня не составил труда. Все операции, которые будут необходимо выполнить в процессе изготовления изделия, мне хорошо известны. Технологию ручной обработки древесины я уже изучил, поэтому пилить, строгать, выполнить декоративную обработку могу, причем на достойном уровне.

Также я буду применять технологию фрезерования древесины. Кроме перечисленных выше технологий мне потребуются знания в декоративной обработке материалов.

Вывод: мне необходимо выполнить только хорошо изученные операции:

Работа с ручным лобзиком

Выбор материалов.

Прежде, чем приступить к разработке конструкции изделия, я определился с выбором материала. Наиболее технологичным, на мой взгляд, является древесина.

Исторически сложилось так, что древесина, самый качественный, красивый, веками проверенный материал для изготовления мебели. Дерево в интерьере всегда выглядит колоритно: классическая мебель подчеркивает высокий социальный статус владельца, создает в доме торжественную атмосферу. В качестве еще одного преимущества древесины можно отметить ее высокую износостойкость – изделия из дерева служат десятилетиями, а некоторые сорта древесины имеют свойство красиво стариться, обретая со временем обаяние антиквариата.

Нет такого предмета мебели или аксессуара, который нельзя было бы изготовить из древесины.

Сосна является самой распространённой из хвойных пород в России. В наших районах сосна отличается мелкослойной плотной древесиной, в ней мало сучьев, ровный ствол. Древесина сосны мягкая, умеренно лёгкая, механически прочна, не пластична, слабо поддаётся загниванию. Сосна широко используется в строительстве, мебельном производстве и других отраслях народного хозяйства, применяется в деревянном зодчестве и резьбе.

Исходя из перечисленных качеств и свойств древесины, для разделочных досок выбрана древесина сосновой породы.

Лак для покрытия применяется для улучшения внешнего вида и защиты изделия от воздействий внешней среды.

Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления.

Рассмотрев всё, что было представлено выше, можно сделать предварительную экономическую и экологическую оценку будущего изделия и технологии его изготовления.

Себестоимость изделия не будет очень большой, так как на её изготовление будет использовано минимальное количество материалов. Основные расходы лягут на приобретение лака НЦ-218. В предварительный расчёт мы заложим стоимость в 130 рублей.

На электроэнергию предположительно затратим около 12 рублей.

Итого: предварительная себестоимость составит около 142рублей.

Проведя экологическую оценку, можно сказать следующее:

все используемые материалы являются экологически безопасными;

технология изготовления не предполагает использования вредных для здоровья операций;

окраску будем проводить в хорошо проветриваемом помещении.

Техническая карта по изготовлению разделочной доски

Графическое изображение

Последовательность изготовления работ

Инструмент, материалы

Тес необрезной (кедр)

Разметка разделочных досточек

Техническая карта по изготовлению подставки- подвески

Графическое изображение

Последовательность изготовления работ

Инструмент, материалы

выбор материала

Плаха обрезная (кедр)

Линейка карандаш

Фугование доски

Разметка подставки

Лекало, карандаш

выпиливание

электролобзик

Снятие фигурной фаски

Фрезерный станок

Наждачная бумага разной зернистости

лакирование

Если вы заинтересовались изготовлением данного изделия, то вам нужно не только правильно организовать рабочее место, но и подготовить необходимый инструмент для качественной и продуктивной работы.

Начнём с того, что для выполнения таких операций, как разметка и пиление, в данной работе, обязательно, будет необходим столярный верстак с зажимом, линейка, карандаш, шило, а также ножовка с мелким зубом для поперечного или смешанного пиления.

При выпиливании подставки- подвески понадобится электролобзик и струбцина для крепления заготовки к крышке верстака, а для отделки данных деталей нужно приготовить фрезерную машину с набором фрез.

Морилка предназначена для тонирования, пропитки и защиты изделий из дерева (двери, плинтусы, наличники, перила), фанеры или покрытых шпоном, эксплуатируемых снаружи и внутри помещений. Придает благородный оттенок деревянным поверхностям. Подчеркивает текстуру древесины. Не вызывает разбухания древесины, не смывается водой

Все работы должны проводиться в хорошо проветриваемом помещении с вытяжкой воздуха и качественным освещением.

Окончательный вариант изделия.

В результате работы у меня получилась изделие, представленное на фотографии. Набор разделочных досок выполняет все свои функции и прекрасно вписывается в интерьер нашей кухни

Фото вставить

Эстетическая оценка

Я считаю, что моё изделие впишется в любой интерьер, потому что, основными достоинствами данного изделия является оригинальность и художественная выразительность конструкции.

Экономическая и экологическая оценка (1 экземпляр).

Затраты на материал

Цена за ед. измерения (руб.)

Конечная стоимость (руб.)

( зернистость 800, 400, 180)

Вывод: Себестоимость изготовления 1 единицы составила 276,52рублей

Для изготовления изделия мне потребовалось приобрести некоторые материалы. Все затраты на их покупку отражены в таблице. Себестоимость изделия составила 276,52 рублей. Заработную плату в себестоимость я не включал, так как вся прибыль пойдёт мне.

Своё изделие я оценил в 1000 рублей ( 1 экземпляр). Моя прибыль составит 723,48 рублей.

Разделочные доски, в основном, изготовлен из древесины – материала вечного из-за своего постоянного возобновления при условии заботливого восстановления лесных насаждений.

Для комплексной экологической оценки этого и других материалов необходимо знать весь комплекс отрицательных свойств и их влияние на здоровье человека, то есть его гигиеническую безопасность на всех стадиях жизненного цикла материала, а в данном случае, прежде всего, на стадии его эксплуатации, так как от выбора материала для интерьера зависит не только безопасность жилья, но и его комфорт.

Загрязнение среды, контактирующей с поверхностью, в первую очередь отделочных строительных материалов, происходит газообразными веществами и твердыми частичками пыли, которые образуются за счет трения. В этом случае говорят о процессе эмиссии, миграции из материала содержащихся в нем летучих соединений. Этот процесс может быть усилен условиями эксплуатации, действиями высокой температуры, радиации, механических нагрузок и др. Таким образом сама контактирующая с материалом среда может вызывать реакции, приводящие к образованию мигрирующих соединений. При этом могут образовываться так называемые вторичные загрязнители, которые также могут быть вредны для человека.

Современная реальность все дальше отодвигает нас от естественных условий обитания. Загазованность городов, глобальное потепление климата, неудовлетворительное качество питьевой воды: Одним из следствий сложившейся ситуации является желание людей окружать себя натуральными материалами. Не стало исключением и строительство, излюбленным материалом для которого испокон веков являлась древесина. Но если наши предки ценили дерево за дешевизну и легкодоступность, то сейчас его основным достоинством является экологичность.

Применение лака с соблюдением правил техники безопасности исключает вредное воздействие материалов на организм человека в процессе выполнения проекта и дальнейшего использования изделия.

На основании вышеизложенного считаю, что изготовление и использование разделочных досок не влечет за собой изменений в окружающей среде, нарушений в жизнедеятельности человека.

Маркетинг и реклама

Было проведено мини – маркетинговое исследование в 9-11 классах. Всего опрошено 19 человека. Проводилось анкетирование, содержащее следующие вопросы: эксклюзивность, будет ли пользоваться спросом на рынке, цена/качество, внешний вид изделия.


Доска для нарезки — необходимый аксессуар на любой кухне. Дощечка оберегает столешницу от царапин и делает разделку продуктов более удобной.

Когда этот аксессуар вошёл в обиход, и как он со временем совершенствовался, расскажут специалисты Normak.

Разделочная доска — это надёжная защита рабочей поверхности от царапин и порезов.

Факт 1. Роль первых разделочных досок выполняли каменные глыбы

Факт 2. На смену каменным разделочным доскам пришли доски из дерева

Следующими после каменных досок в обиход вошли деревянные изделия. Для изготовления таких досточек использовалось дерево разных пород: бук, дуб, сосна, берёза. И несмотря на то, что подобные разделочные доски быстро приходили в негодность, других вариантов не было вплоть до XX века.

Деревянные доски ценились за их экологичность. Но поскольку поверхность дерева склонна накапливать микробы и задерживать остатки пищи, такой вариант был не слишком гигиеничным.

Факт 3. Пластиковые доски вошли в обиход в 40-е годы XX века

Массовое производство и использование пластика началось ещё в XIX веке. Но те типы пластмасс, которые были в обиходе, не подходили для изготовления разделочных досок. В 40-х годах XX века швейцарский химик Пауль Герман Мюллер и советский учёный Кузьма Андрианов смогли получить силиконовую пластмассу.

Именно из неё начали производить разделочные доски. Этот материал показал отличную устойчивость к воздействию влаги, кислот и химическим средствам.

Факт 4. Стеклянные доски — относительно новый вид разделочных досок

Стеклянные доски начали использовать уже после пластиковых. Их важным достоинством считалось то, что на них, как и на пластиковых, не скапливаются микробы, и не задерживаются остатки пищи.

Из минусов разделочной доски из стекла стоит отметить её:

  • твёрдость (на такой доске нож быстрее тупится);
  • хрупкость;
  • невозможность выдерживать большие механические нагрузки (стеклянная доска не подходит для отбивания мяса).

Факт 5. Для обработки разных групп продуктов нужно использовать разные разделочные доски

В заведении общепита для обработки разных групп продуктов должны использоваться досточки разных цветов. Благодаря этому можно избежать перекрёстного загрязнения.

Наборы пластиковых досок в соответствии с цветовой кодировкой HACCP — способ управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов.


Разделочные доски разных цветов — это забота о безопасности посетителей заведения

Сырые и готовые продукты нельзя обрабатывать на одной дощечке. Кроме того, продукт с выраженным запахом (чеснок, лук, рыба, морепродукты) может повлиять на вкусовые качества другого продукта, если они будет нарезаться на одной доске.

В связи с этим была создана цветовая кодировка HACCP. Согласно этой кодировке:

  • сырое мясо обрабатывается на красных дощечках;
  • готовое мясо — на коричневых;
  • птица — на жёлтых;
  • морепродукты — на синих;
  • хлебобулочные изделия и молочные продукты — на белых;
  • фрукты и овощи — на зелёных.

Факт 6. Доски из твёрдых материалов тупят ножи быстрее

На разделочных досках из бамбука, стекла или твёрдых пород дерева лезвия ножей тупятся быстрее. При этом сама поверхности дощечки дольше остаётся неповреждённой. Что касается мягких досточек, они показывают более щадящее воздействие на лезвие ножа, но их поверхность раньше приходит в негодность.

Факт 7. Пластиковые разделочные доски считаются наиболее гигиеничным и практичным вариантом для заведений общепита

Пластиковые доски — оптимальный вариант для профессиональной кухни, потому что:

Творческий проект на тему:

Разделочная доска - этот предмет, во – первых, необходим в повседневной жизни; во-вторых, является атрибутом каждой кухни; в –третьих, он может служить и аксессуаром. Кто откажется украсить свою кухню нарядной разделочной доской, которая сразу сделает ей нестандартной и уютной.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ

Творческий проект

Работу выполнил:

Руководитель:

1. История разделочной доски.

2. Вариативность разделочных досок.

3. Анализ идей и выбор лучшего варианта.

4. Теоретические сведения об изготовлении разделочной доски

5. Требования к изделию

6. Материалы, инструменты и оборудование

7. Требования безопасности при изготовлении разделочной доски

8. Технология изготовления разделочной доски

9. Экологическое и экономическое обоснование.

11. Реклама изделия.

1. История разделочной доски

Что такое разделочная доска? Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Чтобы приготовить еду, нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске.

Точная дата возникновения разделочной доски не известна. Но известно то, что ещё в Древнем Египте хозяйки стелили на стол специальные приспособления, чтобы при приготовлении пищи не запачкать стол. В древние времена в качестве разделочных досок использовали каменные глыбы, уход за которыми оставлял желать лучшего.

Разделочные доски стали неотъемлемой частью кухонной утвари еще в античные времена. Тогда их использовали, главным образом, для разделывания мяса на пирах римской знати. Правда, в то время поднять разделочную доску было делом нелегким – излюбленным материалом для изготовления досок был камень.

Вариант доски из дерева (сосна, дуб, бук, берёза) появился чуть позже и оставался практически неизменным вплоть до 20 века.

Привычная нам пластиковая разделочная доска, появилась лишь в середине ХХ века. В 40-х годах химик Мюллер в Германии и ученый Андрианов в СССР одновременно получили силиконовые пластмассы, которые обладали высокой термостойкостью и устойчивостью к действию воды, кислот и органических растворителей, как раз то, что искали производители предметов для дома и кухни.

А в сороковых годах прошлого столетия было налажено производство пластиковых разделочных досок.

Конечно же, разделочную доску практически невозможно идеально вымыть (очистить) после использования, даже при помощи моющих средств. Но проблема решаема – их количеством.

2. Вариативность разделочных досок

Прежде чем приступить к работе над проектом, я изучил разные источники в сети Интернет, а также прочитал внимательно тему в учебнике. Изучил историю возникновения разделочных досок, какую древесину лучше использовать для изготовления доски. Разделочная доска является непременным атрибутом любой кухни.
Доски бывают и профессиональными (например, для заведений общепита), и бытовыми. Они различаются и по форме, и по размерам, и по материалу, из которого изготовлены. Но самыми популярными были и остаются деревянные разделочные доски. Чтобы сделать разделочную доску из дерева своими руками, достаточно знать кое-какие простые правила.

Для того, чтобы сделать доску для кухни, подойдут такие породы, как дуб, сосна, берёза. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы (например, гевея).

Разделочная доска - этот предмет, во – первых, необходим в повседневной жизни; во-вторых, является атрибутом каждой кухни; в –третьих, он может служить и аксессуаром. Кто откажется украсить свою кухню нарядной разделочной доской, которая сразу сделает ей нестандартной и уютной.

3.Анализ идей и выбор лучшего варианта .

Из увиденных образцов я не выбрал ни одну, а решил сделать разделочную доску, на мой взгляд, простую и удобную.

Выявление основных параметров и ограничений:

· Изделие должно быть выполнено аккуратно

· Изделие должно соответствовать выбранной стилистике

· Изделие должно быть красивым

· Изделие должно быть прочным и т. д.

4.Теоретические сведения об изготовлении разделочной доски

Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол Разделочная доска – необходимая вещь для любой хозяйки. Она самая популярная и распространённая.

Разделывать и нарезать продукты на деревянной поверхности удобней всего. Да и звук (стук) при соприкосновении ножа с деревом не такой громкий и неприятный, как при использовании других её видов. Плюс, ножи особо не тупятся.

Доску можно вырезать в форме рыбы, животных, фруктов, разных геометрических фигур. Я выбрал традиционную форму доски.

Не смотря на свой почтенный возраст, разделочная доска практически не изменилась. Сегодня, так же, как и раньше наибольшей популярностью пользуются доски, изготовленные из дерева.

Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания. Разделочная доска – обязательный атрибут любой кухни.

На профессиональной кухне (как в нашей столовой) всегда есть как минимум шесть наименований досок – для хлеба, для рыбы, для птицы, для мяса, для вареных продуктов, для овощей и фруктов.

Творческий проект 900igr.net

№ слайда 1

2. Историческая справка В качестве разделочных досок древние люди исполь зовали

№ слайда 4

2. Историческая справка В качестве разделочных досок древние люди исполь зовали большие гладкие камни, которые собирали на берегах морей и рек. Затем эти доски стали изготавли вать из дерева, украшая различными рисунками. По чти не изменившись, разделочная доска дошла до на ших времен.


№ слайда 5

Сейчас можно встретить доски различной формы (рис. 118), украшенные резьбой по д

№ слайда 6

Береста — защитный покров дерева, который защищает живые ткани ствола от высыхан

№ слайда 7

Я, прочитав соответствую щую литературу, отобрал не сколько понравившихся мне ва

№ слайда 8

Я, прочитав соответствую щую литературу, отобрал не сколько понравившихся мне вариантов досок различной формы. Будущую разделочную доску я хочу украсить рисунком (рис. 119), который наносится путем выжигания. Рисунок был найден мной в одной из книг, изменен и перенесен на шаблон, который я выполнил из картона.


№ слайда 9


№ слайда 10

Экономическое и экологическое обоснование В магазине цена разделочной доски приб

№ слайда 11

Экономическое и экологическое обоснование В магазине цена разделочной доски приблизительно таких же размеров составляет 40 руб. Ее себестоимость примерно равна: С = 40 : 4 х 3 = 30 руб. Заготовку для разделочной доски мне подобрал папа из отходов пиломатериалов. Для изготовления изделия я использовал экологиче ски безопасный (чистый) материал — березовую дощеч ку. Выжигание рисунка на поверхности доски я выпол нял при включенной вентиляции. Уборку древесных опилок и пыли с рабочего места производил с помощью влажной щетки-сметки, чтобы не поднимать пыль.


№ слайда 12

Выводы по итогам работы Изготовленная мною разделочная доска понрави лась маме,

№ слайда 13

Выводы по итогам работы Изготовленная мною разделочная доска понрави лась маме, родственникам, а также учащимся и учите лям нашей школы. В процессе проектирования я применил на практике знания о способах обработки древесины и основах про ектной деятельности, полученные на уроках техноло гии и рисования. При выполнении проекта я уяснил, что при изготов лении шаблонов деталей необходимо сохранять центры отверстий для удобства последующей разметки. Кроме того, я понял, что разделочную доску покрывать лаком можно только с той стороны, на которой не производят резку продуктов. В противном случае ку сочки лака попадают вместе с пищей в наш организм и могут вызвать отравление. К недостаткам моего изделия можно отнести его от носительно небольшую рабочую поверхность. Это мной будет учтено при выполнении других проектов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Буриков В. Г., Власов В. Н. Домовая резьба. — М

№ слайда 14

Читайте также: